3680 ответов в теме

[Cvetana]

Что такое рукколы и где их можно взять? 
Остальные ингридиенты мне нравятся. А, еще, что такое бальзамический уксус? Обычный не подойдет?

Бальзамический уксус в Ашане брали

[Скорая]

Уже второй раз готовим любимый дочин салатик. Вычитали в рецептах для лентяев . Берутся креветки и персики, заправляется майонезом. Для "кучности" я еще кладу свежий огурчик. Легкий, приятный салатик получается.

[Эрик Картман]

В принципе и так все ингредиенты видно:

[Снежка]

Когда на улице серо, сыро и грязно, а зимняя еда уже надоела, то добавим немного цвета в тарелки). Делали сегодня с дочкой фаршированные овощи. Овощи подготовлены и заморожены летом (без сердцевины).

Мясоедов у меня 2, поэтому брали всего по 2 шт.

- 2 красных и 2 зеленых болгарских перцев;

- 2 молоденьких кабачка (выбрать сердцевину чайной ложкой);

- 2 баклажана;

- 2 помидора с толстыми стенками + «крышечки» ко всем этим овощам (тоже заморожены и отлично сохраняются);

- красная луковица;

- красный рис;

- пучок зелени и чеснок.

 

Фарш — любой, нежирный, домашний. У нас из филе индейки.

Рис отдельно проварить 15мин. (красный рис готовится дОльше белого и времени готовки вместе с фаршем индейки ему «не хватит»).

Смешать рис с фаршем и зеленью.

Надеть перчатки (овощи хранятся в вакуумных пакетах при -20С и держать их в руках пока начиняешь - оооочень холодно, мои руки не выдерживают). Начинить овощи без фанатизма (рис увеличится в объеме, ему нужно немного места «под крышечкой»).

Налить в низкую широкую кастрюлю томат (тоже домашний, томатную пасту или покупной томатный сок не использую). Уложить нафаршированные овощи, довести до тихого кипения, готовить 30минут под крышкой. Дать настояться.

 

 

[Toljan]

Надеть перчатки...

Такие? 

[Снежка]

Попробуй сам)

[Toljan]

Попробуй сам)

А валенки надо? 

[Снежка]

Не подшиты! Стареньки!)

[Эрик Картман]

Вспомнилось
- Официант! Почему в моей котлете волосы?
- Понимаете, у нас повар однорукий-он котлеты на груди лепит, вот и налипли...
Раздается дикий смех клиента:
- Представляю, чем он у вас перец фарширует!

[Снежка]

Быстрое рагу за 20 минут

 

 

Рецепт простой, быстрый и некалорийный.
Грудка без кожи, 2 маленькие картофелины, 3 средних моркови, 4-5 патиссонов (замороженные молодые пуплята с кожицей и семенами), 4 желтых помидора с веточками, 2 болгарских перца (морожу широкими полосками, с толстыми стенками, разных цветов).
Всё крупно порезать.

 

Веточки на помидорах оставляю, они придают летнего, зеленого, «помидорного» аромата рагу и позволяют не использовать соль.
Картофель, грудку, патиссоны (не размораживая) кипятим на тихом огне 20мин.

 

За 10мин. до конца добавляем морковь, перец и помидоры.
Вкусно и горячим, и холодным.

 

Псы Для тех, кто готовится к весне — картофель можно полностью заменить на патиссоны или кабачки. Калорийность их в 4 раза ниже. В картофеле в середине февраля мало уже чего осталось, кроме крахмала(

 

[Эрик Картман]

Рецепт простой, быстрый и некалорийный.

А посытнее ничего в вашем репертуаре не найдется?

[Лилу]

А посытнее ничего в вашем репертуаре не найдется?

картошки и мяса побольше)) И еще там ни капли жира, тоже есть куда разгуляться...

[Снежка]

Найдется)

Лазанья или паста?

Завтра буду делать, можно выбрать)

[Arpi]

смущает плодоножка в бульоне, ты ее потом ешь или это как бы всё таки отход? :-) и еще то, что курица предварительно отдельно не варится и соответственно не снимается пенка, тоже как то настораживает :-)

[Снежка]

Не нужно настораживаться). Курица опускается в кипяток, который выливается). А всё вместе готовится уже в чистой воде). Я ребенку не даю первый бульон)

Ножку никто не ест, но за нее удобно взять и скушать помидорчик, когда готово). К тому же это позволяет не использовать соль)

[Zenzel]

...таки хвостикоме потом можно будет плеваца!

[olegus]

как этим можно наесться?

 

во: берем картоху, чистим, топим куски сала в сковородке (тк сало у нас уже с чесноком, то чеснок отдельно не надо), кидаем картоху. выжарки сжираем с пивом, пока картоха жарится. в конце кидаем лук полукольцами, зажариваем лук, посыпаем черным перцем.

профит!

Изменено: olegus, 18.02.2015 - 16:27

[Эрик Картман]

Лазанья или паста?

Лазанья. Пожалуйста.

.... К тому же это позволяет не использовать соль)

А позволите поинтересоваться а как это? Я много раз пробовал плодоножки помидорные, они нифига не солёные.
И почему? Вы не любите соль?

[Снежка]

Лазанья. Пожалуйста.

 

Готовится)

 

 

 

А позволите поинтересоваться а как это? Я много раз пробовал плодоножки помидорные, они нифига не солёные.

И почему? Вы не любите соль?

 

Не люблю).

Мясо само по себе лишено какого-либо вкуса. Если сварить любое мясо в воде без соли, специй и приправ, получится серый кусок чего-то невыразительного и невнятного. Тем более куриное филе. Помидорные хвостики придают рагу летнего аромата, легкой остроты и солёные нотки.

Попробуйте.   

[Raptor]

Готовится)

 

 

 

 

 

Мясо само по себе лишено какого-либо вкуса. Если сварить любое мясо в воде без соли, специй и приправ, получится серый кусок чего-то невыразительного и невнятного. Тем более куриное филе. Помидорные хвостики придают рагу летнего аромата, легкой остроты и солёные нотки.

Попробуйте.   

Cказала вегетарианка 

[Снежка]

Только последние 10 лет, Олег).

Я уже могу себе такое позволить).

Но дочери нужен животный белок, она растет + тренировки 3р/нед. 

На ковре слабые не удержатся.

 

Cказала вегетарианка 

[Raptor]

Только последние 10 лет

Как же я тебе благодарен за вот это. За правильный язык.

Ибо "крайние" вместо "последних"  достали хуже некуда

особенно в крайнее время.

Простите за флуд

 

Изменено: Raptor, 19.02.2015 - 19:37

[Malena]

Что такое рукколы и где их можно взять? 

Наташ, еще иногда в суперах бывает, пучок около 80-100 р. Но ее обычно надо в салат немного, из-за острого, специфического вкуса

как этим можно наесться?

 

во: берем картоху, чистим, топим куски сала в сковородке (тк сало у нас уже с чесноком, то чеснок отдельно не надо), кидаем картоху. выжарки сжираем с пивом, пока картоха жарится. в конце кидаем лук полукольцами, зажариваем лук, посыпаем черным перцем.

профит!

упала в голодный обморок....

 

через 10 дней весна! давайте постить диетические рецепты, а?

[yasya727]

Руккола очень хороша, дает салату обычному новый вкус.

[Eva_Plus]

Купить рукколы, порезать четвертинки или половинки черри, два огурца, болгарский перец один или два небольших, зелень петрушка укроп, далее соль, перец сахар, бальзамический уксус и  обязательно оливковое масло, с другим невкусно) Время от времени добавляю домашние гренки