Традиционно выделяют пять подкатегорий:
- от 0% до 1% – обезжиренная; подходит людям, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта;
- от 1% до 2% – с низким содержанием жира; по статистике, считается самой востребованной;
- от 2% до 3,5% – парное;
- от 3,5% до 6% – с высокой долей глобулина, производится не любыми породами коров;
- выше 6% – предельный уровень, наблюдается в пищевых сливках.
Просветите, что за порода такая которая дает 10-11 % жирности сырого молока, вернее которые при дойке дают чистые сливки?
Изменено: gever., 22.09.2021 - 19:21