3680 ответов в теме

[Эрик Картман]

Нет. Купил "рагу из кабана" а рецепты в инете не вызывают доверия. (((
А что там у купца? Венецианского.

[jorjich]

малосольные огурцы.

предварительно огурцы вымачиваются 2-4 часа в холодной воде. затем отрезаются "попки".

затем укладываются в емкость для засолки, добавляя

- хрен (листья и корень)

- укроп

- чеснок

самое подлое, что в этой части находится "по вкусу". то есть когда вам уже кажется, что хватит! - тогда и останавливайтесь в добавлении.

Заливается все это рассолом из расчета на 2 литра кипятка 4 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара (без горки).

сверху засыпаете сухой горчицей (пару чайных ложек).

ну и маринуете.

[olegus]

малосольные огурцы.

предварительно огурцы вымачиваются 2-4 часа в холодной воде. затем отрезаются "попки".

затем укладываются в емкость для засолки, добавляя

- хрен (листья и корень)

- укроп

- чеснок

самое подлое, что в этой части находится "по вкусу". то есть когда вам уже кажется, что хватит! - тогда и останавливайтесь в добавлении.

Заливается все это рассолом из расчета на 2 литра кипятка 4 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара (без горки).

сверху засыпаете сухой горчицей (пару чайных ложек).

ну и маринуете.

кипяток.... торопятся все куда-то...

[jorjich]

кипяток.... торопятся все куда-то...

есть вообще рецепт ленивый, когда огурцы засыпаются солью с сахаром, туда же добавляют хрен, укроп и чеснок, перемешивается все это и убирается в холодильник.

пару суток - и все готово.

проверено на себе

[olegus]

есть вообще рецепт ленивый, когда огурцы засыпаются солью с сахаром, туда же добавляют хрен, укроп и чеснок, перемешивается все это и убирается в холодильник.

пару суток - и все готово.

проверено на себе

это я знаю

[Anis_76]

есть вообще рецепт ленивый, когда огурцы засыпаются солью с сахаром, туда же добавляют хрен, укроп и чеснок, перемешивается все это и убирается в холодильник.

пару суток - и все готово.

проверено на себе

есть ещё ленивие, когда вечером уже готовы))

[Эрик Картман]

Венецианского купца перечитал?)

Кстати неплохо получился. Единственное правда зря вино(согласно инетовским рецептам добавил)полагаю без него было бы вкуснее.

P.S. 332 рубля за кило по курсу на день покупки.))))

[olegus]

Сделал настоящую аджику для друга, живущего зпк.

Состав

Выход


это аджика. с помидорами - ересь.

Изменено: olegus, 1.08.2015 - 21:17

[Malena]

а у нас есть темя для юных самогонщиков?

а то я не знаю что делать с 5-ти литрами самогона...На чем настаивать? 

 

[Кылымок]

а у нас есть темя для юных самогонщиков?

а то я не знаю что делать с 5-ти литрами самогона...На чем настаивать? 

 

Классика

[Malena]

Классика

 Неееееееееееее

на этом я настаивать не буду )))))))))))))

[olegus]

На чем настаивать?

ни на чем. надо было думать головой когда гнали.

Дмитрич в этом деле спец.

Изменено: olegus, 12.08.2015 - 22:07

[Malena]

ни на чем. надо было думать головой когда гнали.

Дмитрич в этом деле спец.

мы не гнали, нас так отблагодарили в Матвеево-Кургане: деньги и плюсом корзину с продуктами + эта огромная пятилитровая бутыль самогона.

я попробовала кончиком языка и поняла, что если не настойка, то в чистом виде я это не выпью ...

[Polosatik]

а у нас есть темя для юных самогонщиков?

а то я не знаю что делать с 5-ти литрами самогона...На чем настаивать? 

 

 

настаивай на своем!

[AlexOO]

настаивай на своем!

Откуда у нее свой, если только у мужа позаимствовать! Но по моему если запах самогона, если он есть уже ничем не перебъешь.

[Крикет]

 

я попробовала кончиком языка и поняла, что если не настойка, то в чистом виде я это не выпью ...

беспроигрышный вариант - черная смородина грамм 200 на литр и столовая ложка сахара (для мягкости). Ягода уберет градусов пять и пить станет приятно 

Еще варианты - клюква, перепонки грецкого ореха (рано правда еще, если только с прошлого года остались).

[Polosatik]

Да, тесто заварное, крем из творога. Из нюансов, которым бабушка учила, - яица класть домашние (тогда цвет красивый) и после того как начинили, надо дать им постоять, напитаться. Есть с чаем из земляники. В городских условиях можно заменить на чай из листьев клубники и малины). Вот видео с пропорциями.

псы у тебя же есть кому помогать), мы с дочкой вместе всё делаем, она из кулинарного кулька давить обожает)

 

 

ааа!!!))) я вот это приготовила прям по рецепту замечательно все получается. только я не сфоткала - я булочки ложкой выкладывала получились просто колобки, никакой эстетики))) но уже одно схомячила - хорошоооо))) постоят в холодильнике - вообще будет класс)))

[Polosatik]

зы. 33% сливки тоже замечательно взбиваются.
ззы. мужнина довольная морда в креме от подбородка до носа сказала - "нормуль, есть можно". если кто его знает, поймет, что это высшая похвала

[diamant]

Как пожарить мясо на сковородке? Смысл в том, что кусок мяса сначала обжаривается на сильном огне, а потом тушится с водичкой на мелком род крышкой?

Изменено: diamant, 24.08.2015 - 07:03

[Eva_Plus]

Я на сильном жарю отбивные...на дожарку слегка меньше огонь делаю.

[кабан Пумба]

смотря какое мясо...

[diamant]

Вот такое. 

Прикрепленные миниатюры

• 

[кабан Пумба]

хрен поймешь...

 

если свинина, то лучше запекать - мясо весьма нестабильное и ко всяким заразам прилипчивое...

если говядина, то тут будет зависеть от того какой тип прожарки любишь... в идеале, по 5-6 минут с каждой стороны на сильном огне, потом просто в кастрюльке под крышкой дать еще 10 минут настояться...

[diamant]

Свинина, карейка с  ребрышком

[кабан Пумба]

тогда лучше мангалить пока не побелеет... насквозь...