22072 ответов в теме

[Aleks_K]

Не зануды, а знатоки высокой кухни! В выходные пробовал борщ с копченой вишней! )))))

 

[Лилу]

Не зануды, а знатоки высокой кухни! В выходные пробовал борщ с копченой вишней! )))))

 

И как? И зачем? И где?

 

И что это за "яйцо" на хлебе?

[Aleks_K]

И как? И зачем? И где?

 

И что это за "яйцо" на хлебе?

 

Жюль Верн
Ресторан, ул. Ленина, 10, Алушта, Россия

 

   Борщ с копченой вишней! Да именно с ней. Это прекрасный ароматный говяжий бульон с овощами в котором говядина не просто как кусочки мяса, а нежная и в то же время правильной структуры мясо. А когда вы вместе с очередной ложкой получаете вишенку это безумно непонятно, но очень вкусно! Порция большая и сытная. Подается с двумя гренками и бутербродным салом с зеленью и сметаной.

   Уха. Она легкая и ароматная, нежная. Когда хочется покушать, а не накушаться. )))

   Стейки. Пробовали и говяжий и из ягненка. Второй более нежный. Но у говяжьего более ярко выражен вкус.

   Котлетки из рубленого мяса и картофель с грибами это про нежность, сливочность, легкость. Подача у всех блюд - великолепная.

Изменено: Niva, 26.08.2024 - 07:59

[.Alex_Lok.]

это как это?..
и цвет какой?

От голубиного говна пятна на лаке, разъедает как кислота. Цвет машины черный

как
насрали на крышу, вовремя не убрал - лака нет.
у меня на форде так было, когда уехал на море и оставил тачку на неделю летом. приезжаю, а на крыше 3 пятна

У нас голуби мутанты - вечером насрали, утром смываю и уже пятно

Изменено: .Alex_Lok., 26.08.2024 - 11:08

[Spetso]

Овер много. Там от запаха курицы нифига не будет.

Ну давай по порядку

1) ты не прав, запах курицы никуда не делся.

2) в первую очередь это еда, важен именно вкус, это тебе не кокос и не кокс. Что касается вкуса, я даже не знаю, как его передать. Мог бы предложить попробовать, но увы, последнюю порцию ребенок съел утром.

3) если нужен тот самый всем знакомый запах жареной курицы, то это нужно зажарить бёдра/окорочка/всю курицу целиком, последнюю, естественно, в обмазке, в упаковке и в духовке. Грудки и филе это не про запах.

Не зануды, а знатоки высокой кухни! В выходные пробовал борщ с копченой вишней! )))))

По ощущениям, блюдо достойное, но, боюсь, ценник там...

Изменено: Spetso, 27.08.2024 - 14:12

[matrix]

Жюль Верн
Ресторан, ул. Ленина, 10, Алушта, Россия

 

   Борщ с копченой вишней! Да именно с ней. Это прекрасный ароматный говяжий бульон с овощами в котором говядина не просто как кусочки мяса, а нежная и в то же время правильной структуры мясо. А когда вы вместе с очередной ложкой получаете вишенку это безумно непонятно, но очень вкусно! Порция большая и сытная. Подается с двумя гренками и бутербродным салом с зеленью и сметаной.

   Уха. Она легкая и ароматная, нежная. Когда хочется покушать, а не накушаться. )))

   Стейки. Пробовали и говяжий и из ягненка. Второй более нежный. Но у говяжьего более ярко выражен вкус.

   Котлетки из рубленого мяса и картофель с грибами это про нежность, сливочность, легкость. Подача у всех блюд - великолепная.

Слишком много нежности, когда тупо хочется вкусно пожрать.

[a-kolpakoff]

Слишком много нежности, когда тупо хочется вкусно пожрать.

Всё-таки хочешь леща отхватить...)))

[matrix]

Всё-таки хочешь леща отхватить...)))

Не применешь угостить?))

[Aleks_K]

Слишком много нежности, когда тупо хочется вкусно пожрать.

 

Это заведение для покушать!

 

Пожрать это соседнее. Старик Хинкалыч Ресторан/кафе ул. Ленина, 15, Алушта

 

Начиная с 12 часов и до глубокого вечера там очередь стоит что бы зайти.  Хинкали средние по вкусу, мясо мало но ароматные с бараниной, делают от 3х шт.

Ну давай по порядку

1) ты не прав, запах курицы никуда не делся.

2) в первую очередь это еда, важен именно вкус, это тебе не кокос и не кокс. Что касается вкуса, я даже не знаю, как его передать. Мог бы предложить попробовать, но увы, последнюю порцию ребенок съел утром.

3) если нужен тот самый всем знакомый запах жареной курицы, то это нужно зажарить бёдра/окорочка/всю курицу целиком, последнюю, естественно, в обмазке, в упаковке и в духовке. Грудки и филе это не про запах.



По ощущениям, блюдо достойное, но, боюсь, ценник там...

 

1.2,3 принято.

 

https://jule-vern.ru..._2023-ОСЕНЬ.pdf

Теплый салат с хрустящими баклажанами и сливочно - ореховым соусом это прям каеф!

[Spetso]

https://jule-vern.ru..._2023-ОСЕНЬ.pdfТеплый салат с хрустящими баклажанами и сливочно - ореховым соусом это прям каеф!

Ну да, недёшево.

Изменено: Spetso, 28.08.2024 - 23:58

[AleM]

Ну да, недёшево.

Как-то раз с коллегами занимались автоматизацией общепита, смотрели калькуляционные карты различных заведений, наценка составляла от 100% до 400%, и как я понял это не жадность владельцев, а вынужденная мера, иначе заведение тупо не выживет в рыночных условиях.

P.S. после посещения кухни, я бы мог спокойно покушать только в 2-х заведениях из более чем полусотни посещённых :-)

Изменено: AleM, 31.08.2024 - 12:01

[a-kolpakoff]

.

P.S. после посещения кухни, я бы мог спокойно покушать только в 2-х заведениях из более чем полусотни посещённых :-)

Сейчас спросом пользуются заведения с открытой кухней, но это смелый поступок, конечно

[deedee]

P.S. после посещения кухни, я бы мог спокойно покушать только в 2-х заведениях из более чем полусотни посещённых :-)

Я всегда говорил, что общепит зло!

[a-kolpakoff]

Я всегда говорил, что общепит зло!

Ну, зло - не зло, а иногда без него, никуда...

[Лилу]

P.S. после посещения кухни, я бы мог спокойно покушать только в 2-х заведениях из более чем полусотни посещённых :-)

 

Ждем подтверждения наших подозрений

[deedee]

Ну, зло - не зло, а иногда без него, никуда...

Ну, когда деваться некуда, то без него ни как. Сам 5 дней только что на общепите сидел.

[Inetman]

Ну, когда деваться некуда, то без него ни как. Сам 5 дней только что на общепите сидел.

 

Главное после пятидневного сидения на общепите — не просидеть следующие пять дней в общественном туалете!

[deedee]

Главное после пятидневного сидения на общепите — не просидеть следующие пять дней в общественном туалете!

Тьфу-Тьфу-Тьфу

[AleM]

Ну, когда деваться некуда, то без него ни как. Сам 5 дней только что на общепите сидел.

Когда дома ремонт и отключили газ, электричество и воду?

Я конечно тоже, когда лень готовить могу перекусить где-то в городе, но считай неделю питаться в общепите не хватит или денег или здоровья

[deedee]

Когда дома ремонт и отключили газ, электричество и воду?
Я конечно тоже, когда лень готовить могу перекусить где-то в городе, но считай неделю питаться в общепите не хватит или денег или здоровья

В Анапе ходили в столовку на обед и пару раз на ужин.

[Spetso]

Есть три дубовых бревна по 3-4 м длиной и см 15-20 в поперечнике. Лежат они уже без малого 30 лет на улице, от времени рассохлись полностью и кое-где подгнили. Начал было пилить их на дрова, но пилится вполне себе с усилием, поэтому подумал, может им можно найти более достойное применение? Вот фото спила:

[Inetman]

Если осилишь допилить на дрова, заберу, и даже за деньги.

[Spetso]

Если осилишь допилить на дрова, заберу, и даже за деньги.

Никаких сложностей попилить их на дрова нет, просто я хотел найти им более достойное применение. Ну если до завтра никто ничего не предложит, будут дрова...

[AleM]

Никаких сложностей попилить их на дрова нет, просто я хотел найти им более достойное применение. Ну если до завтра никто ничего не предложит, будут дрова...

Длина какая?

На рукоятки для молотков, кувалдочек можно пустить.

Тех кто столяркой занимается надо поспрашивать.

[Anvo]

Ниве отдай, он забор будет делать

Изменено: Anvo, 8.09.2024 - 21:55