395 ответов в теме

[SGray]

я всегда шампур заворачивал. Она на огне сама куски обволакивает. Если нет то уже в кастрюле дорезаю

это тема для тандыра - на мангале сетка будет "гореть"!

 

кстати, рекомендую сие блюдо отведать в медее, в чалтыре.

[gever.]

А зачем каждый? Можно надеть печень на шампура, а потом целиком завернуть. По готовности просто разрезать по кусочкам.

 

я всегда шампур заворачивал. Она на огне сама куски обволакивает. Если нет то уже в кастрюле дорезаю

Попробуйте каждый кусочек, так намного сочнее получается, если конечно Вам, нравится сама поджаренная сетка жировая.

 

А жировую сетку кто где покупает?

Сетка по утра на любом рынке, подходит сетка не только с баранины но и с свинины.

это тема для тандыра - на мангале сетка будет "гореть"!

 

кстати, рекомендую сие блюдо отведать в медее, в чалтыре.

Если руки из плеч, а голова трезвая то сам решаешь сетку с сжечь или поджарить.

Блин опять слюновыделение, придется еще сердечет куриных в соевом соусе замариновать и с печенью на мангал ставить....

[deedee]

Можно подробнее рецепт куринных сердечек на мангале?

[Shuttle]

Можно подробнее рецепт куринных сердечек на мангале?

Как раз в обеденный перерыв, подробный рецепт, лучше с фотками готового блюда! Минусить будем все вместе:-)

[gever.]

Можно подробнее рецепт куринных сердечек на мангале?

Совершенно простой:

охлажденные сердечки заливаешье соевым соусом. Все.

Но мне нравится добовлять в соус мед и  красный острый перец, через минут 30-40 можно нанизывать на шампура, но в последние время что бы не трахатся их нанизывать жарю на мангале в такой свороде  ,https://yandex.ru/im...ля мангала фото проще и удобней. 

Изменено: gever., 16.05.2024 - 13:17

[SGray]

Можно подробнее рецепт куринных сердечек на мангале?

 

вкусно, но мудохаться много, "даже если руки из плеч".
 

Совершенно простой:

охлажденные сердечки заливаешье соевым соусом. Все.

это шутка? креветки с говном ешь?
 

[gever.]

вкусно, но мудохаться много, "даже если руки из плеч".
 

это шутка? креветки с говном ешь?
 

Сладкое с острым зачем мешаешь?

[deedee]

Совершенно простой:
охлажденные сердечки заливаешье соевым соусом. Все.
Но мне нравится добовлять в соус мед и красный острый перец, через минут 30-40 можно нанизывать на шампура, но в последние время что бы не трахатся их нанизывать жарю на мангале в такой свороде ,https://yandex.ru/im...ля мангала фото проще и удобней.

Я думал, на шампурах или на решётке. На шампурах реально забадаешься нанизывать, на решётке - есть возможность, что вывалятся.
Зы. Про соус, тут у каждого свои предпочтения.
Зызы скворода прикольная!

Изменено: deedee, 16.05.2024 - 14:34

[Anvo]

Прикольно!
Надо на электрошашлычнице попробовать.
И идюшиные взять.
Сухие наверное, получатся...

[Dr.Kevorkian]

Прикольно!
Надо на электрошашлычнице попробовать.
И идюшиные взять.
Сухие наверное, получатся...

Не-не...вообще не то, так побаловаться

[SGray]

Сладкое с острым зачем мешаешь?

 

сердечки перед употреблением нужно очистить от сгустков спёкшейся крови (а это - самая трудоёмкая процедура), я этого в рецепте не увидел.
 

ещё пупки, кстати, на мангале хорошо получаются...

[владимир у]

На открытом огне если проморгаешь антипригарное покрытие со сковородки не отваливается?побоялся покупать .много негатива на Озоне.

Совершенно простой:

охлажденные сердечки заливаешье соевым соусом. Все.

Но мне нравится добовлять в соус мед и  красный острый перец, через минут 30-40 можно нанизывать на шампура, но в последние время что бы не трахатся их нанизывать жарю на мангале в такой свороде  ,https://yandex.ru/im...ля мангала фото проще и удобней. 

[gever.]

На открытом огне если проморгаешь антипригарное покрытие со сковородки не отваливается?побоялся покупать .много негатива на Озоне.

Естественно не какое покрытие долго не держится, ( 1-3 раза) сердца в сковороду выкладываю в холодную, предварительно смазанную маслом, и помешиваешь пока не выделится жир  почаще и не чего не прилипает.

Соответственно покупать на мой взгляд стоит самую дешёвую сковороду.

[a-kolpakoff]

Естественно не какое покрытие долго не держится, ( 1-3 раза) сердца в сковороду выкладываю в холодную, предварительно смазанную маслом, и помешиваешь пока не выделится жир почаще и не чего не прилипает.
Соответственно покупать на мой взгляд стоит самую дешёвую сковороду.

Я сердечки на шпажки насаживаю и потом их в решётку, чтобы каждую не вертеть

[Raptor]

Естественно не какое покрытие долго не держится, ( 1-3 раза) сердца в сковороду выкладываю в холодную, предварительно смазанную маслом, и помешиваешь пока не выделится жир  почаще и не чего не прилипает.

Соответственно покупать на мой взгляд стоит самую дешёвую сковороду.

Тоже так думал, пока не попробоал в свое время антипригарную. Года два продержалась, пока я сам не просахатил перегрев и не испортил. Впрочем, если жарка на масле не смущает, то можно, конечно, не заморачиваться 

[deedee]

Я сердечки на шпажки насаживаю и потом их в решётку, чтобы каждую не вертеть

Тоже хороший вариант!

[SGray]

Я сердечки на шпажки насаживаю и потом их в решётку, чтобы каждую не вертеть

сгустки крови вычищаешь или пофиг?

[a-kolpakoff]

сгустки крови вычищаешь или пофиг?

Кровищща, это же вкусно!)

[Xalat]

сгустки крови вычищаешь или пофиг?

Вы их целиком что ли готовите? Сердце это резервуар, оно при приготовлении целиком взрывается. Я верхушку, где сосуды, отрезаю, снимаю мешочек-пленочку если она есть, а оставшееся разрезаю пополам. Сгустки специально не вычищаю в каждом - если вывалится - убираю. Жарю на сковородке с луком и потом солю, перчу и сметанный соус добавляю. Не понимаю зачем тут мангал 

[SGray]

Кровищща, это же вкусно!)

 

накипь из супа тоже не вылавливаешь?

 

жир - даёт вкус, а кровь - это не кошерно!

[gever.]

Вы их целиком что ли готовите? Сердце это резервуар, оно при приготовлении целиком взрывается. Я верхушку, где сосуды, отрезаю, снимаю мешочек-пленочку если она есть, а оставшееся разрезаю пополам. Сгустки специально не вычищаю в каждом - если вывалится - убираю. Жарю на сковородке с луком и потом солю, перчу и сметанный соус добавляю. Не понимаю зачем тут мангал 

Мозг от вас взрывается, а не сердца.

[SEMENYCH]

сгустки крови вычищаешь или пофиг?

Серый, ты на рыбалке/охоте был когда-нибудь?
Шулюм там со свежеубиенной дичины, уха с Донской водой? )))
Ладно дома еще, когла девчата видят - можно почистить (их руками есс-но), тут вроде про шашлык, а не светские рауты )))

[SGray]

Серый, ты на рыбалке/охоте был когда-нибудь?
Шулюм там со свежеубиенной дичины, уха с Донской водой? )))
Ладно дома еще, когла девчата видят - можно почистить (их руками есс-но), тут вроде про шашлык, а не светские рауты )))

был, но пугающе давно.

[a-kolpakoff]

Повезло вам, очкарики. Печёнка оказалась очень не плоха. Шашлычник теперь знает о существовании АФ. Бонусом подарили соусы и напоили кофе

[Anvo]

Это что что за такая печёнка, чтоб западного ехать в янтарный за ней?