3680 ответов в теме

[=ЛИСА=]

САЛАТ МУЖСКИЕ СЛЕЗЫ.

Состав:
1 отварная куриная грудка (или 200 г отварной телятины, свинины),
200 г копчёного колбасного сыра,
3 варёных яйца,
2 крупных луковицы,
уксус, соль, сахар,
майонез.

Приготовление:
Отварное мясо нарезать соломкой, сверху слой маринованного лука (лук полукольцами, уксус, разбавленный водой, соль, сахар - мариновать 20 минут), сыр натереть на крупной тёрке, яйца на крупной тёрке, майонез. И ещё один такой же слой.
Салат очень нежный и изысканный. Приятного аппетита!


Давно пробовала этот салат в гостях, нашла рецепт в интернете. Готовила уже дважды в этом году, очень нравится!

[Julia]

САЛАТ МУЖСКИЕ СЛЕЗЫ.

+ 100500
оч. вкусный салат

[kfs]

в нете нашел)

Тщорт, пинайте меня за офф, но этот баян я не мог не запостить
Приятного аппетита
Ассорти из нямки

[Julia]

нужен проверенный, вкусный, "неизбитый" салат из языка, хелп ми

[ALPAN]

а миксером кто то пользуется при приготовлении картофельного пюре? а то я как то на днях в гостях был озадачен намять таз картофельного пюре. найдя у хозяев миксер и удобную посудину за 5 мин намолол картофельного пюре. хозяева были в шоке от увиденного! так они они потом еще сказали это не пюре, а какое то картофельное тесто, нам с комочками и кусочками как то привычнее

[Julia]

а миксером кто то пользуется при приготовлении картофельного пюре?

только я не миксером, а блендером очень удобно, и само пюре получается очень пышным, воздушным

[Людоед]

нужен проверенный, вкусный, "неизбитый" салат из языка, хелп ми

Классика

вареный язык
майонез
веточка петрушки
оливка

Язык нарезаем мелко-мелко, добавляем майонез до состояния "оливье", в центр композиции втыкаем петрушку и подпираем ее оливкой.
Про соль\перец и тп специи не упоминаю, ибо там ТАКАЯ свобода творчества, а свобода - очень индивидуальна-)
Блюдо готово.

Изменено: Людоед, 22.01.2011 - 17:08

[Julia]

Классика

спасибо а чегонибудь менее классическое?
я вот думаю, если добавить яйцо и немного соленного огурца будет хорошо?

[Eva_Plus]

Моя свекровь готовит так: язык тонкой соломкой, длиной см 2-3 (не кубиками!!!!), сыр любой твердый очень узкой соломкой, но такой же длины, и кинза, посолить поперчить, капельку-чуть-чуть, чтобы слегка смазать - майонеза.

[Julia]

Моя свекровь готовит так: язык тонкой соломкой, длиной см 2-3 (не кубиками!!!!), сыр любой твердый очень узкой соломкой, но такой же длины, и кинза, посолить поперчить, капельку-чуть-чуть, чтобы слегка смазать - майонеза.

вот и я так делаю, только еще орехи добавляю
а твой рецепт какой любимый?

[Людоед]

спасибо а чегонибудь менее классическое?
я вот думаю, если добавить яйцо и немного соленного огурца будет хорошо?

Не сторонник многокомпонентных салатов.
Но и не могу сдерживать Вас - смелей, добавьте черносливу и имбирь!
Налейте бокалы и в "рюмочную", то бишь "я-алкоголик"!!!-)))

[Julia]

Но и не могу сдерживать Вас - смелей, добавьте черносливу и имбирь!

точно - чернослив!!!!!!!!!!!! а имбирь не придаст огненной остроты? он у меня все больше с пудингами ассоциируется

Налейте бокалы и в "рюмочную", то бишь "я-алкоголик"!!!-)))

не надо про бокалы, мы вчера с одногрупниками уже нарюмашились

[Eva_Plus]

вот и я так делаю, только еще орехи добавляю
а твой рецепт какой любимый?

Я люблю весенние салаты: яйцо, щавель, петрушка зеленый лук, посолить-поперчить и сметана, или тоже самое но вместо щавеля листья салата.
Помидоры, огурцы и лук с зеленью.
На новый год один новый салат приготовила: филе курицы варенное немного прожарить с луком, порезать кубиками (или как получится), авокадо порезать, брынзу, оливки без косточек на две половинки, солить, наверное совсем не нужно, я посолила, потом исправляла вкус, соль, видимо, берется из брынзы , оливок и авокадо? Потом еще немного майонеза

[Julia]

На новый год один новый салат приготовила:

спасибо за рецепт, надо будет попробовать

[леньтяй]

нужен проверенный, вкусный, "неизбитый" салат из языка, хелп ми

есть один рецептик!(любимый кстати!)
отварить язык,лёгкое и сердце(лучше все свинное,т.к. нежнее и вкуснее,но можно и телячье)
остудить(язык в хол.воде),очистить язык,всё нарезать тонкой соломкой,мелко-мелко нарезать луковицу,посолить,поперчить(лучше использовать"смесь перцев")перемешать с майонезом("провансаль" подороже!)
добавить чуть-чуть горчицы(для пикантности),добавить мелко резанный чеснок,ещё раз перемешать - салат готов!
(пробовал добавлять сухарики-кириешки,вкусно,но зто - на любителя)
когда первый раз делал - сказал всем что с грибами,никто не догадался,что это лёгкое!

[Julia]

есть один рецептик!(любимый кстати!)

спасибо

[леньтяй]

спасибо

незачто,обращайтесь,если что,такого "добра" навалом!

[=ЛИСА=]

Научите готовить ПравИльнУЮ Буженину, пожаЛУйстА! кто как готовит? В ФОльге или рУкаве? Как заПечь буЖенинку так, чтобы была румянная корочка, и в то же время не "пересуШить" СкольКо часов запекать? СкольКо мариновать? Состав Маринада?

[Eva_Plus]

Про буженину: или просто запеченное мясо.
Беру свининку без костей обычно, шпигую чесноком с солью и перцем и обваливаю в горчичном порошке, заворачиваю в фольгу и вперед часа на два.

[Julia]

Про буженину: или просто запеченное мясо.
Беру свининку без костей обычно, шпигую чесноком с солью и перцем и обваливаю в горчичном порошке, заворачиваю в фольгу и вперед часа на два.

+100500.
на 2 часа я ставлю небольшой кусочек, кг или чуть больше, потом беру темное пиво полстакана, в нем растворяю 2 ложки сахара.
вынимаю мясо из рукава или фольги, поливаю этим сиропом и оставляю еще на 20 минут примерно - вот и корочка

[=ЛИСА=]

спасибо! будут ещё Советы по прИГотовлению?

[kfs]

Идею подсмотрел в зомбоящике, немного модифицировал, теперь делаю только так, ибо духовки у меня нету

Свинину шпигую чесноком, и перцем горошком, слегка присыпаю сушеным розмарином.
Засовываю в рукав для запекания, оставляя примерно треть свободного места (воздух выдавливаю). Проделываю это еще два раза, чтобы получился герметичный трехслойный пакет.

Кладу в большую кастрюлю, заливаю водой так, чтобы она покрыла сверток полностью, придавливаю, чтоб не всплыл. На медленном огне варю в пакете около 3 ч, подливая воду.

Затем открываю пакет, бульон сливаю (очень крепкий выходит, ням-ням ), мясо кладу на противень и обмазываю тонким слоем мёда. Запекаю под грилем в микроволоновке (ну нет у меня духовки) до корочки (минут 20-25).

Мясо не пересушивается, получается очень нежным.

Затем, урча, поедаю

Изменено: kfs, 9.02.2011 - 13:17

[ЛеKa]

Читаю тему и все очень нравится)) Очень люблю готовить, в последнее время готовлю в мультиварке, замечательная вешь на кухне, случайно о ней узнала....Но не об этом...
Хочу поделиться рецептом фаршированных кальмаров, очень просто и вкусно:
Кальмаров отварить в подсоленной воде 5 минут после закипания (ни более) остудить.
Отварить криветки, почистить и порезать, добавить тертый сыр и красный болгарский перец порезанный мелким кубиком, все это перемешать и нашинковать кальмары.
Выложить в форму для выпекания и залить томатной пастой (лучше конечно же натуральным соком) и в духовку на минут 15-20 СУППЕР)))

[Cobratty]

вегетарианцев тут не наблюдается ...

вот очень вкусный и быстрый жульенчиг из "вёшек", всё как обычно : грибы режем меленько, лучёк, маслице оливковое (желательно), только за 15 мин до готовности добавить ассорти из зелени, петрушка, укроп, сельдерей... все, кто пробовал, говорят вкусно, это из личных экспериментов. Из шампиньонов не такой получается...

[=ЛИСА=]

Читаю тему и все очень нравится)) Очень люблю готовить, в последнее время готовлю в мультиварке, замечательная вешь на кухне, случайно о ней узнала....Но не об этом...
Хочу поделиться рецептом фаршированных кальмаров, очень просто и вкусно:
Кальмаров отварить в подсоленной воде 5 минут после закипания (ни более) остудить.
Отварить криветки, почистить и порезать, добавить тертый сыр и красный болгарский перец порезанный мелким кубиком, все это перемешать и нашинковать кальмары.
Выложить в форму для выпекания и залить томатной пастой (лучше конечно же натуральным соком) и в духовку на минут 15-20 СУППЕР)))

НАверное автор ошИблась, кальмаров, таки не ШИнковать, а фарШИровать... надо