Товарищи кофеманы, не умею я варить вкусный кофе в турке. Перечитал десятки рецептов и вариантов в интернете, покупаю хороший кофе, и просто варил, и со специями, даже в песке уже варил, для чего приобрел кварцевый песок - все без толку, кофе отстойный получается, жидкий, без пены, без аромата и без вкуса... А я стараюсь. Может у меня конечно руки именно для этого не заточены. Но есть же некоторые кафе, например "Снежинка" в Кисловодске и другие,где я уверен берут самый дешевый кофе, а на выходе получается густой, ароматный и с пенкой. Что я не так делаю?
Если кто хорошо варит, у кого получается густой, ароматный и с пенкой, поделитесь секретом. Именно своим способом, который реально работает. В интернете я их прочитал много, точно следовал рецептуре, но на выходе - бурда какая-то...
Спасибо!