Перейти к содержимому


Фото
* * * * - 8 голосов

Поваренная Книга Автофорума


  • Чтобы отвечать, сперва войдите на форум
3611 ответов в теме

#3576 Оффлайн   daodezi

daodezi

    Дважды герой флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 664 Сообщений:
  • Авто:солярис

Опубликовано 11.07.2020 - 15:23

Кроме меня вино никто не делает на АФ шоле?)) Никто так и не поделился рецептами-пропорциями.

да тут просто уже не осталось никого, все по вацапам сидят)
напиши питону в личку, у него хорошее вино получается
  • 0

#3577 Оффлайн   Травматолог

Травматолог

    Магистр флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 22 457 Сообщений:

Опубликовано 11.07.2020 - 16:02

Кроме меня вино никто не делает на АФ шоле?)) Никто так и не поделился рецептами-пропорциями. Сегодня была в Леруа - там крышки с трубочками, гидрозатворы, помпочки, винные дрожжи и прочие винные принадлежности гребут.
Воодушевившись тем, что вишенка вполне феншуйно себя чувствует, Оленька пошла вразнос и поставила абрикосовое и сливовое вдогонку :)) По чуть-чуть. Посмотрим что получится, поскольку опыта ноль, всё по наитию. Оказалось весьма увлекательное дело :)

 У меня сосед , бывший директор завода по разведению осетров , тоже считал это весьма увлекательным делом . Теперь каждый день с утра плетется за дозой на точку продажи самогона . Потом возвращается домой , садится на лавочку и созерцает мир вокруг себя . Тихий алкоголик . 

 Так что увлекаться этим делом небезопасно , ибо у тебя всегда в холодном подвальчике стоит литров сто-двести-триста  отличного вина , с которым магазинное ни в какое сравнение не идет . А тут из телевизора еще различные мэтры медицины , в лице доктора Мясникова вещают , что красное виноградное вино стоит в первой линейке натуральных антиоксидантов . Этим как бы ослабляя нашу осторожность ))

 P.S. Абрикосовое должно быть душистым )) Вишней недавно запускал остановившееся брожение в 100 литрах шелковичного вина , чтобы добродить оставшийся сахар . 

" Python" мне кинул ссылку на полезный сайт одного винодела :   http://www.zaika.in....hnee-vinodelie/

 Самое вкусное вино на мой взгляд получается из красного винограда , но не из любого сорта конечно .


Изменено: Травматолог, 11.07.2020 - 16:18

  • 0
Больше всего рисковых людей любят в казино, в похоронных бюро и особый респект от - травматологов.



https://my.mail.ru/mail/sustin/photo Сложные кузовные ремонты , восстановление автомобилей после аварий. Текущее обслуживание и ремонт. Помогу в поиске запчастей с разборок Москвы. , [/b]
тел. 89185697272.mail: sustin@mail.ru . ICQ: 163707132 . Skype: travmatolog58

#3578 Оффлайн   Ириска

Ириска

    Дважды герой флейма

  • Модератор
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 911 Сообщений:
  • Авто:Nissan Note

Опубликовано 26.04.2021 - 20:37

А не сохранился ли у кого-то рецепт  теста на куличи, которые Астория выкладывала когда-то? Кажется, это было венское тесто. Можно, конечно, в интернете нарыть, да хочется испробованный вариант. Все в нем было прекрасно. Надумала семью порадовать, да не нахожу у себя... Или может вдруг Марина прочтет да выложит, а?


  • 0

#3579 Оффлайн   SGray

SGray

    Компьютерный гений

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 51 938 Сообщений:
  • Авто:турбо-ящерица

Опубликовано 26.04.2021 - 21:08

А не сохранился ли у кого-то рецепт  теста на куличи, которые Астория выкладывала когда-то? Кажется, это было венское тесто. Можно, конечно, в интернете нарыть, да хочется испробованный вариант. Все в нем было прекрасно. Надумала семью порадовать, да не нахожу у себя... Или может вдруг Марина прочтет да выложит, а?

в интуристе самые лучшие куличи, вот, реально, сделаны по рецепту моей прабабушки, попробуй! :)


  • 0

хороший компьютер - тихий и быстрый.

 

Он выдержит очередь из КПВТ и подрыв гранаты под днищем. (с) грамотный


#3580 Оффлайн   Ириска

Ириска

    Дважды герой флейма

  • Модератор
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 911 Сообщений:
  • Авто:Nissan Note

Опубликовано 26.04.2021 - 21:42

в интуристе самые лучшие куличи, вот, реально, сделаны по рецепту моей прабабушки, попробуй! :)

 

Давай рецепт! В этом году выдалась возможность побыть хозяюшкой  :) надо нарисовать галочку рядом с пунктом "прекрасно готовлю" ))))


  • 0

#3581 Оффлайн   Оленька

Оленька

    Дважды герой флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 4 331 Сообщений:
  • Авто:Митяй

Опубликовано 26.04.2021 - 21:57

У меня сосед , бывший директор завода по разведению осетров , тоже считал это весьма увлекательным делом . Теперь каждый день с утра плетется за дозой на точку продажи самогона . Потом возвращается домой , садится на лавочку и созерцает мир вокруг себя . Тихий алкоголик . 
 Так что увлекаться этим делом небезопасно , ибо у тебя всегда в холодном подвальчике стоит литров сто-двести-триста  отличного вина , с которым магазинное ни в какое сравнение не идет . А тут из телевизора еще различные мэтры медицины , в лице доктора Мясникова вещают , что красное виноградное вино стоит в первой линейке натуральных антиоксидантов . Этим как бы ослабляя нашу осторожность ))
 P.S. Абрикосовое должно быть душистым )) Вишней недавно запускал остановившееся брожение в 100 литрах шелковичного вина , чтобы добродить оставшийся сахар . 
" Python" мне кинул ссылку на полезный сайт одного винодела :   http://www.zaika.in....hnee-vinodelie/
 Самое вкусное вино на мой взгляд получается из красного винограда , но не из любого сорта конечно .

Как я это пропустила)) Это всем такое говорят про алкоголизм, кто вино ставит?
Раз уж заглянула - отчитаюсь. Абрикосовое вино странное, горчит и мутное. Делать больше не буду, ерунда. Только аромат хороший.
Вишнёвое - лучшее из всего что сделала, просто шикарное. Настаивается, сейчас становится ещё богаче. Цвет, аромат, вкус - чудо. Буду повторять.
Из Молдовы - шото хз, мне там чудится посторонний крайне неприятный запах, может что нарушила в технологии, не знаю. Из Изабеллы, как ни странно, вполне приличное вышло, хоть его и хаят везде. Но вишнёвому в подмётки не годится плюс кисловато получилось. Решила, что будет неплохой вариант для готовки всякой, сезон шашлыков впереди))
Короче в этом году - вишня и малина. Винограда другого нет, а из имеющегося не зашло.
  • 0

Жизнь любит тех, кто нa нeё не жaлyется!


#3582 Оффлайн   SGray

SGray

    Компьютерный гений

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 51 938 Сообщений:
  • Авто:турбо-ящерица

Опубликовано 26.04.2021 - 23:07

Давай рецепт! В этом году выдалась возможность побыть хозяюшкой  :) надо нарисовать галочку рядом с пунктом "прекрасно готовлю" ))))

я тогда был слишком мал, чтобы запомнить рецепт... помню только, что ничего вкуснее пасхи с "буратино" не пробовал! :)

а вот, случайно, набрёл на интуристовские куличи и вспомнил те далёкие ощущения. к слову, это самые дорогие куличи, рублей 400 за 800г, если не больше :rolleyes:


  • 0

хороший компьютер - тихий и быстрый.

 

Он выдержит очередь из КПВТ и подрыв гранаты под днищем. (с) грамотный


#3583 Оффлайн   Flame

Flame

    Магистр флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 16 977 Сообщений:

Опубликовано 10.06.2021 - 17:19

Подскажите, пожалуйста:
1) печенье подгорает снизу. Что сделать - огонь уменьшить или увеличить? (Духовка газовая).

2) песочное (типа, песочное) тесто получается "тяжёлым". Сего ему сделать? Муки меньше?
  • 0

#3584 Оффлайн   SGray

SGray

    Компьютерный гений

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 51 938 Сообщений:
  • Авто:турбо-ящерица

Опубликовано 10.06.2021 - 20:44

Подскажите, пожалуйста:
1) печенье подгорает снизу. Что сделать - огонь уменьшить или увеличить? (Духовка газовая).

2) песочное (типа, песочное) тесто получается "тяжёлым". Сего ему сделать? Муки меньше?

1) уменьшить (или поставить противень повыше)

2) - хз


  • 1

хороший компьютер - тихий и быстрый.

 

Он выдержит очередь из КПВТ и подрыв гранаты под днищем. (с) грамотный


#3585 Оффлайн   KNYAZ

KNYAZ

    PILIGRIM

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 28 781 Сообщений:
  • Авто:юзаю всё что на Ф

Опубликовано 10.06.2021 - 20:58

Подскажите, пожалуйста:
1) печенье подгорает снизу. Что сделать - огонь уменьшить или увеличить? (Духовка газовая).

2) песочное (типа, песочное) тесто получается "тяжёлым". Сего ему сделать? Муки меньше?

Ставить под потолок решётка-бумага-тесто  чуть ниже решётки другой противень как экран (железо очень теплоёмкое - от него и пригорает, если на него класть) 


  • 1

"Всякий Тень - приносит свет!" © Надпись на обелисках планеты Z'H'Dum


#3586 Оффлайн   AnnaAnn

AnnaAnn

    Дважды герой флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 216 Сообщений:
  • Авто:Гадючка не завелась в мороз

Опубликовано 10.06.2021 - 20:59

У моей тети с Урала в духовке на газу кирпич стоял, чтоб ничего не подгорало
Типа лайфхак
Вроде работало
  • 0
Мудрые люди каковы по внешнему виду, таковы и в действительности. Гиппократ

#3587 Оффлайн   Травматолог

Травматолог

    Магистр флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 22 457 Сообщений:

Опубликовано 10.06.2021 - 21:10

Подскажите, пожалуйста:
1) печенье подгорает снизу. Что сделать - огонь уменьшить или увеличить? (Духовка газовая).
2) песочное (типа, песочное) тесто получается "тяжёлым". Сего ему сделать? Муки меньше?

Олежа , рецепт один - жениться !)))

У моей тети с Урала в духовке на газу кирпич стоял, чтоб ничего не подгорало
Типа лайфхак
Вроде работало

Родственники купили какую то недорогую газовую печь . Металл был тонкий и практически никакой теплоизоляции . Пришлось , песок засыпать в стенки , чтобы не уменьшить камеру духовки. Сначала тоже хотели кирпичами обложить))
У меня белорусская Белвест , отлично без кирпичей печёт .

Изменено: Травматолог, 10.06.2021 - 21:12

  • 2
Больше всего рисковых людей любят в казино, в похоронных бюро и особый респект от - травматологов.



https://my.mail.ru/mail/sustin/photo Сложные кузовные ремонты , восстановление автомобилей после аварий. Текущее обслуживание и ремонт. Помогу в поиске запчастей с разборок Москвы. , [/b]
тел. 89185697272.mail: sustin@mail.ru . ICQ: 163707132 . Skype: travmatolog58

#3588 Оффлайн   AnnaAnn

AnnaAnn

    Дважды герой флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 216 Сообщений:
  • Авто:Гадючка не завелась в мороз

Опубликовано 10.06.2021 - 21:59

Белорусского много чего хорошего есть
Молодцы
  • 0
Мудрые люди каковы по внешнему виду, таковы и в действительности. Гиппократ

#3589 Оффлайн   Алюша

Алюша

    Гешефтфюрер

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 83 692 Сообщений:
  • Авто:Имперская пузотерка

Опубликовано 11.06.2021 - 12:11

У моей тети с Урала в духовке на газу кирпич стоял, чтоб ничего не подгорало
Типа лайфхак
Вроде работало

 

я не с Урала, но тоже знаю такой лайфхак. Еще можно на самый нижний уровень поставить глубокий противень с песком. 


  • 2

Навру с три короба, пусть удивляются! (с)


#3590 Оффлайн   Malena

Malena

    Магистр флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 12 141 Сообщений:

Опубликовано 16.06.2021 - 08:49

в интуристе самые лучшие куличи, вот, реально, сделаны по рецепту моей прабабушки, попробуй! :)

никогда ничего не покупайте в интуристе!

это я вам, как человек, который там работал, говорю.

никогда и ничего! 


  • 0

Я шел и думал — мир охвачен безумием.

Безумие становится нормой.

Норма вызывает ощущение чуда. (с)

Довлатов.


#3591 Оффлайн   @LBERT

@LBERT

    Герой флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 1 823 Сообщений:
  • Авто:FF-2R

Опубликовано 16.06.2021 - 08:58

никогда ничего не покупайте в интуристе! это я вам, как человек, который там работал, говорю.

никогда и ничего! 

Кем это работала в Интуристе?

 

28072022453027308116.jpg


  • 0

#3592 Оффлайн   SGray

SGray

    Компьютерный гений

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 51 938 Сообщений:
  • Авто:турбо-ящерица

Опубликовано 16.06.2021 - 11:30

никогда ничего не покупайте в интуристе!

это я вам, как человек, который там работал, говорю.

никогда и ничего! 

главное - это своевременный ответ! :D


  • 0

хороший компьютер - тихий и быстрый.

 

Он выдержит очередь из КПВТ и подрыв гранаты под днищем. (с) грамотный


#3593 Оффлайн   AnnaAnn

AnnaAnn

    Дважды герой флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 216 Сообщений:
  • Авто:Гадючка не завелась в мороз

Опубликовано 23.09.2021 - 18:04

Делаю вяленые томаты с вялеными сливами в масле. Рецепт прост: завялить томаты и сливы, сложить в баночку, залить маслом
  • 0
Мудрые люди каковы по внешнему виду, таковы и в действительности. Гиппократ

#3594 Оффлайн   Ахмед

Ахмед

    Начинающий флеймер

  • Banned
  • Фишка
  • 47 Сообщений:
  • Авто:Vedrover

Опубликовано 23.09.2021 - 19:27

Ты пробовал зто кушат?
  • 0

#3595 Оффлайн   NPK

NPK

    Хранитель

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 8 379 Сообщений:

Опубликовано 23.09.2021 - 23:09

Ты пробовал зто кушат?

Блюдо для тех, у кого прошла любофф)))


  • 1

#3596 Оффлайн   Ахмед

Ахмед

    Начинающий флеймер

  • Banned
  • Фишка
  • 47 Сообщений:
  • Авто:Vedrover

Опубликовано 24.09.2021 - 07:38

Масло и сливы. Может напасть дрисня очень жестокий.
  • 0

#3597 Оффлайн   AnnaAnn

AnnaAnn

    Дважды герой флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 216 Сообщений:
  • Авто:Гадючка не завелась в мороз

Опубликовано 24.09.2021 - 11:02

Масло впитывает аромат слив помидор и чеснока, его можно потом использовать в других блюдах

Масло и сливы. Может напасть дрисня очень жестокий.

я вообще люблю странную еду. Жареный сыр. Когда то здесь написала про птицу со сладким брусничным соусом, вообще тапками закидали. Короче если есть у кого то необычные рецепты, делитесь.
  • 0
Мудрые люди каковы по внешнему виду, таковы и в действительности. Гиппократ

#3598 Оффлайн   BanZai

BanZai

    Трижды герой флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 5 327 Сообщений:
  • Авто:i40

Опубликовано 24.09.2021 - 11:28

. Когда то здесь написала про птицу со сладким брусничным соусом, вообще тапками закидали.

Это же восхитительно, безумно вкусно, я вообще не кушаю уток, гусей и индюшек без брусничного соуса, только куру. Самый вкусный брусничный в икее, можно купить брусники замороженной и сделать самому, на крайняк хейнц в каждом магните, но такое себе.


  • 0

#3599 Оффлайн   a-kolpakoff

a-kolpakoff

    Магистр флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 29 581 Сообщений:
  • Авто:очень хороший

Опубликовано 24.09.2021 - 11:34

Рассказывайте, как вы делаете брусничный соус
  • 0

#3600 Оффлайн   BanZai

BanZai

    Трижды герой флейма

  • Форумец
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 5 327 Сообщений:
  • Авто:i40

Опубликовано 24.09.2021 - 11:50

Рассказывайте, как вы делаете брусничный соус

да всё просто, варишь до кипения бруснику, потом сахар добавляешь, варишь ещё немного, что бы растворился, блендером превращаешь в кашицу, дальше можно крахмал добавить и томить до нужного загустения, корицу, имбирь можно добавить, специи, но это на любителя.


Изменено: BanZai, 24.09.2021 - 11:53

  • 0




0 пользователей читают эту тему

0 пользователей, 0 гостей, 0 невидимых

Яндекс.Метрика