Где купить-заказать мангал?
#26 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 13:59
#27 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 14:05
Хочу себе сделать аргентинский гриль : https://vk.com/parrillashop
Блин...вроде отобедал, а жрать захотелось!!!
И вот не надо себе в этом отказывать . Живем один раз . Возьми к обеду бокал холодного красного вина или ледяного пива .
Когда тебе стукнет 90 лет , будешь только с благодарностью вспоминать былые времена .))
https://my.mail.ru/mail/sustin/photo Сложные кузовные ремонты , восстановление автомобилей после аварий. Текущее обслуживание и ремонт. Помогу в поиске запчастей с разборок Москвы. , [/b]
тел. 89185697272.mail: sustin@mail.ru . ICQ: 163707132 . Skype: travmatolog58
#28 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 14:07
я наигрался с металлическим мангалом. понял какой хочу себе кирпичный.
Я боюсь что однажды не смогу справится с бедой, а друг и не друг, а так...
#29 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 14:10
До какой температуры разгоняешь?я покупал за 16,5т. (тандыр, 10 шампуров, этажерка и подставка под казан)
высота тандыра метр. это средний получается, бывают меньше и больше.
Если бы я все назвал, чем я располагаю, да вы бы рыдали здесь!
Нельзя думать и не надо даже думать о том, что настанет время, когда будет легче!
#30 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 14:17
Можно половину барана сразу зажарить .
в тандыре большом тоже можно.
а в самом большом можно и верблюда целиком))
До какой температуры разгоняешь?
по датчику на стенке тандыра -300гр.
ну это надо приноровиться к нужной температуре.
на каждом тандыре датчик может по разному показывать, в зависимости от глубины установки.
Образованное население - главный враг власти
#31 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 14:42
#32 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 14:42
Если бы я все назвал, чем я располагаю, да вы бы рыдали здесь!
Нельзя думать и не надо даже думать о том, что настанет время, когда будет легче!
#33 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 14:42
#34 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 15:46
Если бы я все назвал, чем я располагаю, да вы бы рыдали здесь!
Нельзя думать и не надо даже думать о том, что настанет время, когда будет легче!
#35 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 15:57
Тоже на тандыр перешел с мангала. Точнее мангал большой стоит, просто не пользуюсь, а пару раз в неделю готовлю в тандыре. Просто бомба) И еще добавляю мокрой шепы немного - так там все ще и копченое получается)
#36 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 16:01
Если бы я все назвал, чем я располагаю, да вы бы рыдали здесь!
Нельзя думать и не надо даже думать о том, что настанет время, когда будет легче!
#37 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 16:11
Тоже на тандыр перешел с мангала. Точнее мангал большой стоит, просто не пользуюсь, а пару раз в неделю готовлю в тандыре. Просто бомба) И еще добавляю мокрой шепы немного - так там все ще и копченое получается)
у меня для этого есть коптильня ....
Но тандыр , несколько другое . Там вроде угли закидывают в этот глиняный кувшин.
Тандырщики, а перед загрузкой мяса колосник вытаскиваете? Угли все выгребаете?
Горшок перевернул и все остатки углей на земле .
https://my.mail.ru/mail/sustin/photo Сложные кузовные ремонты , восстановление автомобилей после аварий. Текущее обслуживание и ремонт. Помогу в поиске запчастей с разборок Москвы. , [/b]
тел. 89185697272.mail: sustin@mail.ru . ICQ: 163707132 . Skype: travmatolog58
#38 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 16:14
Горшок перевернул и все остатки углей на земле .
он же 70-125кг. можно и спину сорвать
#39 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 16:22
он же 70-125кг. можно и спину сорвать
Ооооо , неееее . У меня поясница еще с времен занятия классической борьбой сорвана . Ну его на ... тогда )
https://my.mail.ru/mail/sustin/photo Сложные кузовные ремонты , восстановление автомобилей после аварий. Текущее обслуживание и ремонт. Помогу в поиске запчастей с разборок Москвы. , [/b]
тел. 89185697272.mail: sustin@mail.ru . ICQ: 163707132 . Skype: travmatolog58
#40 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 16:30
Тандырщики, а перед загрузкой мяса колосник вытаскиваете? Угли все выгребаете?
по разному. в зависимости на чем жарю и что.
угли обычно не выгребаю. колосник вытаскиваю и притрамбовываю их немного кочергой, чтоб притухли. можно водой на них взбрызгнуть, если жар большой.
Образованное население - главный враг власти
#41 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 16:35
Так пепел же должен накапливаться , если тандыр не очищать систематически ?
У меня и в мангале накапливается и приходится удобрять им огород .
https://my.mail.ru/mail/sustin/photo Сложные кузовные ремонты , восстановление автомобилей после аварий. Текущее обслуживание и ремонт. Помогу в поиске запчастей с разборок Москвы. , [/b]
тел. 89185697272.mail: sustin@mail.ru . ICQ: 163707132 . Skype: travmatolog58
#42 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 16:59
речь про горячие угли, выгребать их или нет перед закладкой продукта на жарку.
пепел или зола после остывания каждый раз совком через поддувало выгребается.
Образованное население - главный враг власти
#43 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 17:07
Ооооо , неееее . У меня поясница еще с времен занятия классической борьбой сорвана . Ну его на ... тогда )
Дрова закинул, поджёг и пусть горят, прогорели, засунул мясо , подождал, вытащил мясо. Трогать, таскать, переворачивать и тп тандыр не надо) ленивый мангал, крутить мясо не надо. И из плюсов - он прожаривает толстые куски мяса, на мангале бы давно корка сгорела, а внутри сырой был ( как ребрышки свиные толстые) , а тандыр все прожарит и это будет максимально сочное.
#44 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 17:37
Дрова закинул, поджёг и пусть горят, прогорели, засунул мясо , подождал, вытащил мясо. Трогать, таскать, переворачивать и тп тандыр не надо) ленивый мангал, крутить мясо не надо. И из плюсов - он прожаривает толстые куски мяса, на мангале бы давно корка сгорела, а внутри сырой был ( как ребрышки свиные толстые) , а тандыр все прожарит и это будет максимально сочное.
Ну я уже давно вышел из категории начинающих и перешел в категорию кончающих )) Сначала обжариваю на большом жаре и создаю корку , затем убираю угли и дожариваю на слабом жаре . При желании могу просто завялить мясо .
Мне чем и нравится аргентинский гриль , на который мне указал человек из Дубая , что там можно решетку с мясом поднимать над углями , чтобы ослаблять жар . А он таки раскрутил в Дубае бар "Березка" : https://www.instagra...etberezkadubai/
https://my.mail.ru/mail/sustin/photo Сложные кузовные ремонты , восстановление автомобилей после аварий. Текущее обслуживание и ремонт. Помогу в поиске запчастей с разборок Москвы. , [/b]
тел. 89185697272.mail: sustin@mail.ru . ICQ: 163707132 . Skype: travmatolog58
#45 Оффлайн
Опубликовано 18.06.2020 - 19:10
Я еще счас что то думаю газовый гриль купить,попробывать. Типа стартует сразу,не надо угли распаливать, так же с шепой - прокоптит.Короче для расширения кругозора)
#46 Оффлайн
Опубликовано 19.06.2020 - 11:47
Ага, сфоткай пожалуйста.
Такой наверно мелковат будет. Ну и авито то я умею пользоваться, просто хотелось какое то проверенное место, вот и все))
Тот что по ссылке 60х40х15. Есть подобные 80х40 (съемные ноги или сварные полностью). Посмотреть, пощупать можно на Атланте 31 ряд, место 6(это где стоянка большая)
#47 Оффлайн
Опубликовано 19.06.2020 - 12:55
Тоже хочу Тандыр. Но по отзывам многим он не нравится, говорят мясо вареное получается.
Споры в интернете — это как Олимпиада для умственно отсталых: даже если ты победил — ты все равно дебил!
#48 Оффлайн
Опубликовано 19.06.2020 - 14:12
#49 Оффлайн
Опубликовано 19.06.2020 - 14:30
Тоже хочу Тандыр. Но по отзывам многим он не нравится, говорят мясо вареное получается.
Копченное, почему вареное?
#50 Оффлайн
Опубликовано 19.06.2020 - 15:19
Это если по рецептам Ютуба закладывать мясо когда побелеют стенки внутри. А если разгонять до 330-350 - вполне себе жарено запечённое. Но градусник на тандыре нужен как на фото, что форумчанин тут оставлял.Тоже хочу Тандыр. Но по отзывам многим он не нравится, говорят мясо вареное получается.
Если бы я все назвал, чем я располагаю, да вы бы рыдали здесь!
Нельзя думать и не надо даже думать о том, что настанет время, когда будет легче!
0 пользователей читают эту тему
0 пользователей, 0 гостей, 0 невидимых