У тебя ответственный обьект? Технадзор есть? Проектная документация прошедшая экспертизу есть? Акты работ ведутся? Договора с работниками заключены? Если нет, то ты простой частник.А как потом связать эти кубики с залитым бетоном? Ну т.е. Я показываю поставщику бетона заключение по кубикам, а он в отказ, говорит, кубики не из его бетона. Нужна пошаговая инструкция приемки бетона на ответсвенных объектах.
Обезопасится можно покупая бетон напрямую на крупном заводе, не гнатся за самой низкой ценой, не заказывать высокий класс бетона, сказать, что будет проверка независимой экспертизой. НЕ ПОЗВОЛЯТЬ строителям добавлять воду при заливке!
При приемке взять накладные на бетон, отлить кубики с подписанием акта взятия проб водителем (6 или 9 шт. с машины).
Если экспертиза покажет несоответствие, то есть методы неразрушаещего контроля класса бетона, это уже подтасовать нельзя - поставщик не сьедит.
З.Ы. При строительстве крупных обьектов бывает выявление несоответствия - сносят целые этажи за счет поставщика.