ну это вроде как стандарт. отделять трафик телефонов от общей сети. не везде получается, конечно.
Ну может это для очень больших сетей . На практике преимущества не сильно видны . Те же коммутаторы обрабатывают тот же трафик только чуть по иному маркированный