1018 ответов в теме

[ecstazz]

Сразу видно кто в жарке мяса не разбирается. Без обид ))

Да ну вас нафиг)) я утрировано писал) Так то я вообще заслуженный шашлычник, с весны по осень через день шашлык жарю, всем нравится. И да, мелкие ( ну совсем мелкие) куски терпеть не могу. Ну конечно и не такие как в казачьем. Средний размер обычно, но опять же тут от мяса зависит все.

+1
 
каре ягнёнка, например, априори, не может быть крупным - иначе это уже баран.
однако, это настолько сочное и вкусное мясо, что огромные серые лапти с левого берега с ним не идут ни в какое сравнение...

Какое нафиг каре ягненка?? Тут на рынке , правда северном, баранину корейку фиг найдешь, а вы про "каре ягненка" ))

Изменено: ecstazz, 18.07.2019 - 19:21

[beerbear]

Да ну вас нафиг)) я утрировано писал) Так то я вообще заслуженный шашлычник, с весны по осень через день шашлык жарю, всем нравится. И да, мелкие ( ну совсем мелкие) куски терпеть не могу. Ну конечно и не такие как в казачьем. Средний размер обычно, но опять же тут от мяса зависит все.
Какое нафиг каре ягненка?? Тут на рынке , правда северном, баранину корейку фиг найдешь, а вы про "каре ягненка" ))

Это да. Когда я в 2014-м году уезжал из Ростова, хорошего барашка найти была боооооольшая проблема. Зато тута, в Ялте, кайфую)))) барашка-в любом разрезе - завались!

[SGray]

 

Какое нафиг каре ягненка?? Тут на рынке , правда северном, баранину корейку фиг найдешь, а вы про "каре ягненка"

дык, ещё бы на суворовском поискал!

црынок  же есть!

[ecstazz]

дык, ещё бы на суворовском поискал!
црынок  же есть!

Ну северный тоже не маленький , да и в лом ехать на рынок, далеко и с парковкой проблемы) А на црынке можно купить каре ягненка?))

[SGray]

 

Ну северный тоже не маленький

... а нормальной баранины нет.

 

 

да и в лом ехать на рынок, далеко и с парковкой проблемы

на црынке? шутишь? давно там был?

скорее с северного эякулятор утащит

 

 

А на црынке можно купить каре ягненка?))

утром - да, после обеда мякоть, голяшка, лопатка - в наличии

[MegaGodzilla]

я фиг его знает, едим животных, что поделать, но осознанно пожирать их детей как то не особо челюсть повернется, может у меня затуп но поросенка я тоже не ел и есть не стану.. 

Изменено: MegaGodzilla, 18.07.2019 - 21:52

[Novaho]

Ну северный тоже не маленький , да и в лом ехать на рынок, далеко и с парковкой проблемы) А на црынке можно купить каре ягненка?))

на ЦР отличная подземная парковка за 50р

[MegaGodzilla]

на ЦР отличная подземная парковка за 50р

 Я на него несколько лет не ходил, до этих выходных.. Слегка удивлен что с ним сделали, две трети рынка - промтоварный Темерник, убили всю атмосферу...

[Mini56]

на ЦР отличная подземная парковка за 50р

Уже за 70р.

[ecstazz]

На црынок перед НГ езжу за уткой/индейкой) за мясом на шашлык - запарюсь ездить) За парковку спасибо, не знал)

[Volant4ik]

я фиг его знает, едим животных, что поделать, но осознанно пожирать их детей как то не особо челюсть повернется, может у меня затуп но поросенка я тоже не ел и есть не стану..

Первый шаг к вегетарианству сделан))))
ЗЫ. Какая разница, сколько прожило животное, рождённое на убой?
ЗЫЫ А что ещё за парковка под землей на цр?

[Malena]

Первый шаг к вегетарианству сделан))))
ЗЫ. Какая разница, сколько прожило животное, рождённое на убой?
ЗЫЫ А что ещё за парковка под землей на цр?

под павильоном, перед машинами из которых рыбу разгружают.

[SGray]

 

А что ещё за парковка под землей на цр?

2 уровня

[Volant4ik]

Ппц,стопиццоттыщ раз проезжал мимо, и не знал...

[shultz]

Отчитываюсь, в кулинарном доме Робенса на текучева из 5 кусков шашлыка съедобных полтора, остальные куски и в сыром виде не отличались мягкостью скорее всего, но умелыми руками были засушены до состояния кирпича. Люля - норм

[Raptor]

Про империю мяса было? Дайте отзывы

[mishgan]

Про империю мяса было? Дайте отзывы

Один раз зашел,и понял,что Северный рынок будет получше по всем видам мяса,как по цене, так и по свежести.

[Алюша]

Про империю мяса было? Дайте отзывы

2 раза брала ( в разных точках), оба раза не понравилось.

Изменено: Алюша, 21.07.2019 - 17:40

[Raptor]

Один раз зашел,и понял,что Северный рынок будет получше по всем видам мяса,как по цене, так и по свежести.

 

 

2 раза брала ( в разных точках), оба раза не понравилось.

Я про готовый шашлык.

Намедни взяли . ну как - мякоть неудачная- суховата( вернее сухая), а рёбрышки ничего так.  Но в целом есть можно и то, и другое, не плюясь, но без восторгов. Так сяк:  три с плюсом или четыре с минусом, если не сильно придираться.

Вот хотел узнать: это мне не повезло или наоборот-повезло?

Изменено: Raptor, 21.07.2019 - 20:50

[Алюша]

И я про готовый.

[Volant4ik]

Я про готовый шашлык.
Намедни взяли . ну как - мякоть неудачная- суховата( вернее сухая), а рёбрышки ничего так. Но в целом есть можно и то, и другое, не плюясь, но без восторгов. Так сяк: три с плюсом или четыре с минусом, если не сильно придираться.
Вот хотел узнать: это мне не повезло или наоборот-повезло?

Пробуй ещё раз, нарабатывай статистику!

[SKYNET]

Хороший шашлык можно сделать только самому. А на вынос сегодня тебе сделают хорошо, а завтра мясо купят в другом месте и будет говно.

[Volant4ik]

Для меня темный лес, как выбрать мясо...
Ну мясо и мясо, хз, какие критерии..
Нравится/не нравится на взгляд, только так всегда выбирал..

Изменено: Volant4ik, 22.07.2019 - 01:55

[SKYNET]

Для меня темный лес, как выбрать мясо...
.

Мясо должно быть свежим и не с агрокомплексов. Вот и всё что нужно знать. Такое мясо даже мариновать не надо, пожмякал с луком, пока дрова разгараются, на шампура и готово.

Если уж в детали вникать, я шашлык делаю исключительно из рёбер, если это хрюша. Миф про то, что шейное и корейка лучше всего, не более чем миф. Хотя можно сделать достойный шашлык даже из окорока. Главное, чтобы было свежее с фермы или у частников. Никаких мираторгов и иже с ними покупать не надо, это не мясо.

С бараниной и говядиной есть нюансы, но как по мне, всё равно проще, один хрен будет жестковато и суховато... )))

Изменено: SKYNET, 22.07.2019 - 02:15

[Алюша]

Нет никаких частников на рынке, забудьте этот миф.