272 ответов в теме

[Тень]

так, а если икра не соленая, то как же ее хранить дома? в морозилке -18, в холодильнике +7. И глистогонку не хотелось бы потом пить. (покупаю самодельную икру через знакомых: ее везут также самолетом, минуя официальные каналы)

Изменено: Тень, 25.09.2012 - 09:54

[Vlad7]

что за бред про естественную соленость?

[Kai]

так, а если икра не соленая, то как же ее хранить дома? в морозилке -18, в холодильнике +7. И глистогонку не хотелось бы потом пить. (покупаю самодельную икру через знакомых: ее везут также самолетом, минуя официальные каналы)

допустимая -8+5 (для реализации) храните в холодильнике +7+8, на хладокомбинате -25 и ниже,но там другой холод.
не как только солить.икру,рыбу всю солят без разбора. соль самый дешевый способ,остальное придаст специфический фкус.(поэтому только солят)
А судя по отзывам и последнему ответу автора она соленая,а не как писалось в начале что она без соли!
Для заметки если у вас всетаки есть не соленная икра-то засолите,уж темболее если ее собираетесь дать ребенку!!Рыбы не бывает без гельминтов!! да и с солью она хранится дольше намного.

Посмотрите любые передачи про добычу рыбы,что первым делом что делают с ней это натирают солью.
P/s по поводу хранения,реализации,переработки рыбы,мяса,раков, и т.д в промышленных условиях могу много чего рассказать. но это не потеме

[Тень]

несоленой икры у меня в холодильнике нет, интересовала икра именно ТС

[d.n.k.]

Безопасная икра имеет однородный цвет, без пленки и сгустков крови, икринки чистые, целые. Допускается неоднородный цвет, незначительное количество кусочков пленки и оболочек икринок-лопанцев.

Икринки упругие, со слегка влажной или сухой поверхностью, отделяющиеся одна от другой, разбористые. Допускается наличие слабых влажных икринок, а также незначительная вязкость икры (в пределах сохранения зернистой структуры).

Запах приятный, свойственный данному виду продукции, без порочащих признаков. Вкус приятный, свойственный икре данного вида рыбы, без постороннего привкуса. Допускается незначительный, естественный привкус горечи и остроты.

точное описание этой икры, только она без горчинки. кстати на днях уже будет, кто ещё не заказал пишем в личку.

Изменено: d.n.k., 25.09.2012 - 11:35

[SGray]

взял полкило, попробовал - икра и вправду очень вкусная, без лопнутых икринок и посторонних включений, но по содержанию соли находится между малосольной и среднесолёной. в общем, я доволен

[Raptor]

взял полкило, попробовал - икра и вправду очень вкусная, без лопнутых икринок и посторонних включений, но по содержанию соли находится между малосольной и среднесолёной. в общем, я доволен

Значит можно смело брать

[Mr.Pride]

Дополнительно солить не надо? Все таки соленая?

[SGray]

Дополнительно солить не надо? Все таки соленая?

конечно, солёная. "природная засолка" - это сказка про белого бычка

и тут вы не правы, в этой икре как раз соли нет, такая как есть, отчищенная и охлаждённая, но и минус этого в том что храниться меньше посоленой, 8 месяцев при минус 5.

[Mr.Pride]

конечно, солёная. "природная засолка" - это сказка про белого бычка

Т.е. гельминтов бояться не стоить и можно есть прямо так?

[SGray]

Т.е. гельминтов бояться не стоить и можно есть прямо так?

угу. я одобряю

[Влад]

Я бы взял 0,5 кг, в центре только.

[David.N]

Продам черную краску для красной икры.

[radohor]

Я бы взял 0,5 кг, в центре только.

Если в центре получиться я тоже 0,5 кг бы взял.

[dead]

Т.е. гельминтов бояться не стоить и можно есть прямо так?

Тоже волнует этот вопрос. Так бы взял пол кило в центре

[d.n.k.]

Тоже волнует этот вопрос. Так бы взял пол кило в центре

кому в центр удобно пишите в личку с номером мобильного и адресом, попутно завезу.

[Talar]

Норм она по соли. Не будет там гельминтов
Вообще вкусная, то что раньше в банках покупал вообще в сравнение не идет....

[scorpio2018]

кому в центр удобно пишите в личку с номером мобильного и адресом, попутно завезу.

в среду в центр сможешь завезти?

[d.n.k.]

в среду в центр сможешь завезти?

1 кг?

[scorpio2018]

1 кг?

да

[gever.]

Судя по дате создания темы икра уже не Свежайшая, а Свежая, и какая ей цена7

[Astriх]

Спасибо ТС. Икра очень вкусная и свежая

[Wit]

и я хочу

[radohor]

ТС завоза по центру походу так и не было? Координаты в личку кидал.

[scorpio2018]

либо у ТС куча заказов,либо он еще тот бизнесмен,хочет чтоб за ним бегали,третьего не дано