78 ответов в теме

[Иваныч161]

Внимание! Распродажа!
Есть вкусные розовые Бакинские помидоры, 120 р/кг ( размер средний, пятерка) минимальная партия ящик, в ящике 6-6,5 кг, по Ростову привезу домой.
Также есть красные помидоры на ветке, 80 р/ кг,
Есть ещё Багаевские огурцы 12-13 см цена 40 р кг.

[Иваныч161]

Фото выставлю вечером, с тел не могу.
Желающим могу выслать фото сейчас Ватсапом

[PPG]

А сколько ящик бакинских помидор хранится при 5-10 градусах?

[igrek]

Розовые сильно мягкие или как?

Фото можно отправить на +79185о355о5

Изменено: igrek, 21.05.2019 - 11:49

[hazzyhaz]

взял бы помидоров ящик розовых и огурцов кг 5. фотки можно тоже на +7 904 448 47 48

[Лилу]

Тоже взяла бы ящик розовых и 5 кг огурцов, если товар кондиционный)

[samum]

Взял бы помидоров ящик розовых и огурцов кг 4. фотки можно тоже на +7 903 461 04 61

[Лой]

взял бы помидоров ящик розовых и огурцов кг 5. 

 

 

взяла бы ящик розовых и 5 кг огурцов

 

 

Взял бы помидоров ящик розовых и огурцов кг 4

 

Самум, с ящиком розовых помидоров в комплекте идут 5 кг огурцов 

[Salot_Sar]

А сколько ящик бакинских помидор хранится при 5-10 градусах?

Помидоры не хранят в холодильнике. Не благодарите. Ваш кэп.

Химия помидора

Французы знают толк в еде, и именно французские учёные занимались исследованиями воздействия температур на вкусовые качества помидоров. В частности, сравнивались последствия хранения плодов при комнатной температуре и в холодильнике.

Результат таков: при температуре хранения 20 °C спелый помидор не только не приостанавливает выделение летучих душистых веществ, но и усиливает их выработку. Говоря проще, помидор становится ещё ароматнее.

Совсем иная ситуация наблюдалась при температуре хранения 4 °C. Душистые вещества не просто переставали выделяться — начинали разрушаться уже содержащиеся в томате подобные соединения. Более того, у разных соединений разная устойчивость к пониженной температуре. В первую очередь и больше других разрушались вещества, придающие вкусу плода так называемый травянистый оттенок. Именно его мы воспринимаем как признак свежего помидора, и отвечающие за это качество вещества разрушаются в холодильнике в первую очередь.

Проблема здесь не только в химии. Играет роль и структура плода. Помидоры нежные, и навредить им может не только околоминусовая температура. Достаточно понизить температуру окружающей среды до 10 °C, и плод начнёт разрушаться на уровне клеток. Фактически это массивное обморожение, результатом которого становится мягкий, безвкусный помидор.

[Крикет]

На рынке такие же цены, ну может +10р/кг. Это если кто давно на рынке не был

[MegaGodzilla]

о, спасибо, будем знать)
(про t хранения)

Изменено: MegaGodzilla, 21.05.2019 - 13:22

[Salot_Sar]

о, спасибо, будем знать)
(про t хранения)

Я ещё с детства заметил, что помидоры в холодильнике превращаются в помои за двое суток, а просто так лежат неделю. Потом уже когда интернет появился, нашёл теоретическое обоснование.

[PPG]

Помидоры не хранят в холодильнике. Не благодарите. Ваш кэп.

Химия помидора

Французы знают толк в еде, и именно французские учёные занимались исследованиями воздействия температур на вкусовые качества помидоров. В частности, сравнивались последствия хранения плодов при комнатной температуре и в холодильнике.

Результат таков: при температуре хранения 20 °C спелый помидор не только не приостанавливает выделение летучих душистых веществ, но и усиливает их выработку. Говоря проще, помидор становится ещё ароматнее.

Совсем иная ситуация наблюдалась при температуре хранения 4 °C. Душистые вещества не просто переставали выделяться — начинали разрушаться уже содержащиеся в томате подобные соединения. Более того, у разных соединений разная устойчивость к пониженной температуре. В первую очередь и больше других разрушались вещества, придающие вкусу плода так называемый травянистый оттенок. Именно его мы воспринимаем как признак свежего помидора, и отвечающие за это качество вещества разрушаются в холодильнике в первую очередь.

Проблема здесь не только в химии. Играет роль и структура плода. Помидоры нежные, и навредить им может не только околоминусовая температура. Достаточно понизить температуру окружающей среды до 10 °C, и плод начнёт разрушаться на уровне клеток. Фактически это массивное обморожение, результатом которого становится мягкий, безвкусный помидор.

Я не спец в помидорах, но интернетами тоже умею пользоваться :

 

"В зависимости от спелости их хранят разные сроки. Спелые (красные) плоды сохраняются 1-1,5 мес. в леднике или холодильнике при температуре 1-2°С и относительной влажности воздуха 85-90%. Розовые и бурые при температуре 4..5°С — до 2 мес. Хранение розовых томатов при температуре ниже 4°С приводит к обесцвечиванию плодов, потере твердости и сокращает срок хранения. Молочные и зеленые томаты дозаривают в камерах с этиленом.

Оптимальная температура для хранения зеленых томатов 12...21°С, для твердых розовых и красных 8...10°С; относительная влажность воздуха 90%."

http://www.landwirt....-03-04-06-54-21

 

сам храню в холодильнике помидоры - за 2-3 дня не успевают пропасть или потерять вкус

Изменено: PPG, 21.05.2019 - 13:28

[Лилу]

На рынке такие же цены, ну может +10р/кг. Это если кто давно на рынке не был

 

На каком рынке? На локомотиве таких цен нет, в ларьках тоже

[Salot_Sar]

"В зависимости от спелости их хранят разные сроки. Спелые (красные) плоды сохраняются 1-1,5 мес. в леднике или холодильнике при температуре 1-2°С и относительной влажности воздуха 85-90%. Розовые и бурые при температуре 4..5°С — до 2 мес. Хранение розовых томатов при температуре ниже 4°С приводит к обесцвечиванию плодов, потере твердости и сокращает срок хранения. Молочные и зеленые томаты дозаривают в камерах с этиленом.

Оптимальная температура для хранения зеленых томатов 12...21°С, для твердых розовых и красных 8...10°С; относительная влажность воздуха 90%."

http://www.landwirt....-03-04-06-54-21

 

сам храню в холодильнике помидоры - за 2-3 дня не успевают пропасть или потерять вкус

Лютая херня написана. Ну да ладно, каждому своё.

[Крикет]

На каком рынке? На локомотиве таких цен нет, в ларьках тоже

Северный, Квадро. У вас на ЗЖМ своя атмосфера)

[PPG]

Лютая херня написана. Ну да ладно, каждому своё.

Статью писал не я     Спасибо Вам за информацию.

А кто-нибудь получил от ТС фото на вотсап? Скинете сюда?

[igrek]

Пока что нет фото.

[hazzyhaz]

Тишина в эфире)))

[Tony]

зачем брать ящик помидоров сейчас, когда они каждую неделю будут вкуснее и дешевле
в ашане розовые помидоры по 130, можно взвесить хоть килограмм

[don606]

Ашановские ешьте сами((

[Лилу]

зачем брать ящик помидоров сейчас, когда они каждую неделю будут вкуснее и дешевле
в ашане розовые помидоры по 130, можно взвесить хоть килограмм

 

смотри ширше - себе, родителям и т.д. Что там того ящика))

 

Тем более, по гиперам перестали ездить- не видим практического смысла)

 

Северный, Квадро. У вас на ЗЖМ своя атмосфера)

 

О, да. Но к вам за помидорами не поеду)

[igrek]

Фотки пришли, но на работе я не могу сбросить их сюда.

В общем мне ящик розовых.

Западный. Адрес и телефон отправил в сообщении.

Время практически любое возможно.

Изменено: igrek, 21.05.2019 - 14:36

[Амальгама]

Ящик розовых помидоров и огурцов 4 кг

Изменено: Амальгама, 21.05.2019 - 14:35

[Иваныч161]

Ящик розовых помидоров и огурцов 4 кг

Ок, адресок с тел и удобное время вечером

Тоже взяла бы ящик розовых и 5 кг огурцов, если товар кондиционный)

Товар кондиционный, не сомневайтесь.
Скиньте тел и адрес, вечером созвонимся