2036 ответов в теме

[Алюша]

поверь, из одной бочки разливают!!

Из той же бочки и на рынок отправляют, якобы домашнее)))

Постное мясо - это как?

Без жира.

[gever.]

Сейчас ем колбасу Микоян "Украинская жареная ГОСТ", по надписи ничего нет: свинина, соль, чеснок, перец. Но почему-то категория В. Я не знаю, что категории означают. Посмотрел копченые самые дорогие в Окее, категории А, везде есть нитрит. А в Перекрёстке вроде были колбасы, где не было. А так, больше ничего, мясо, специи.

Категория В означает, что в данном продукте не менее 80% мышечной ткани, остальное шпик, жир, специи ....

и коровники уже одни скелеты стоят, поверьте это факт, коров совсем мало. будет возможность я проведу опрос на эту тему, чтобы не быть голословным

Ростовская область еще не вся страна, знаю агрохолдинги у которых ежесуточный надой молока 360-370 тонн и не менее 65-67% молока высшего сорта и производят из этого молока ежедневно 20-28 тонн сыра, кроме остальной молочной продукции.

А в Ростовской области Чуб похоронил животноводство на корню, особенно КРС при этом ни одного агрохолдинга  в области по животноводству не создали.

Изменено: gever., 18.07.2019 - 18:30

[Flame]

Творожные сырки "коровка из кореновки" продукт или гладкость?

[deedee]

Из той же бочки и на рынок отправляют, якобы домашнее)))
 

Ну вот, ты всё знаешь!

[AleM]

А в Ростовской области Чуб похоронил животноводство на корню, особенно КРС при этом ни одного агрохолдинга  в области по животноводству не создали.

Чубовское губернаторство ещё долго будет икаться... И не только в с/х и животноводстве.

[Sia-Ori]

А в повареной соли другой натрий или это юмор? 

В хлориде больше натрия на один вес, там 1:1 с хлором, а в глутамате 1:7,4 с глутаматом.

Не юмор. Поваренной соли тоже много есть не рекомендуют.

В глутамате натрия 13,6%, в хлориде натрия 39% по массе.

а глутаминовой кислотой никто никого пока не отравил. Её в пармезане, в основном в составе белка, 10% по весу, в зелёном горошке 5%. И ничего, почти нет заявок, что пармезан - страшный яд.

Творожные сырки "коровка из кореновки" продукт или гладкость?

Гладкость, хорошее слово. Сладкие, жирные, калорийность там хорошая. 

[rom80k]

 

Ростовская область еще не вся страна, знаю агрохолдинги у которых ежесуточный надой молока 360-370 тонн и не менее 65-67% молока высшего сорта и производят из этого молока ежедневно 20-28 тонн сыра, кроме остальной молочной продукции.

 

агрохолдинги, типа ткачевского в КК? когда нормальное животноводство задушили там, ради его холдинга, который шнягу выпускает. тьфу.

[Архимед]

на нём вроде написано теперь ПЛАВЛЕННЫЙ ПРОДУКТ.....  так что это не плавленный сырок))))

Дык, понятное дело. Пачки творога по 180 граммов вместо 250; бутылки молока по 930 мл вместо литра; теперь вот и сыры (как и творог, впрочем) - делятся на "продукты", и, собственно, сыры. Ну и, несмотря на уменьшение веса, и тотальное ухудшение качества, цены всё равно растут, - и далеко не на величину официально декларируемой инфляции, а намного, намного быстрее...

Гладкость, хорошее слово.

Т9 же.

Изменено: Архимед, 18.07.2019 - 22:56

[omelenachka]

Да, я уже к стаканчикам мороженого по 80гр. И эскимо по 80 гр. Привыкаю.... о фигуре моей заботятся)) а цены, да, типо не растут))))

[yar76]

Категория В означает, что в данном продукте не менее 80% мышечной ткани, остальное шпик, жир, специи ....

Разная информация получается. Открыл первую попавшуюся статью, 80% - это категория А, 40-60 - В.

[jorjich]

Разная информация получается. Открыл первую попавшуюся статью, 80% - это категория А, 40-60 - В.

Гевер круче википедии.

[a-kolpakoff]

Раз в год баранину на ц.рынке. Вообще не парюсь .

Баранину покупаю в населённом пункте Яшкуль, по дороге из Астрахани, не доезжая до Элисты. Очень рекомендую

[Стас]

Гевер круче википедии.

тогда получается, что в категории А 146%?

[серго 161]

Баранину покупаю в населённом пункте Яшкуль, по дороге из Астрахани, не доезжая до Элисты. Очень рекомендую

А хорошая рыба, наверное, в Астрахани?
Насколько полезна информация о продаже хорошего мяса за 500 км от места жительства?

[Malena]

Баранину покупаю в населённом пункте Яшкуль, по дороге из Астрахани, не доезжая до Элисты. Очень рекомендую

о, спасибо! ) а что еще оттуда стоит привезти? 

[Niderman]

Сейчас ем колбасу Микоян "Украинская жареная ГОСТ", по надписи ничего нет: свинина, соль, чеснок, перец. Но почему-то категория В. Я не знаю, что категории означают. Посмотрел копченые самые дорогие в Окее, категории А, везде есть нитрит. А в Перекрёстке вроде были колбасы, где не было. А так, больше ничего, мясо, специи.

 

 

Мясосодержащие продукты делятся на три категории:
А — с содержанием постного мяса 40-60%,
Б — с содержанием постного мяса 20-40%,
В — с содержанием постного мяса 5-20%.
©

 

 

Категория В означает, что в данном продукте не менее 80% мышечной ткани, остальное шпик, жир, специи ....

 

Предложу третье мнение)))

Так как рассматриваемая колбаса жареная, то открываем соответствующий ГОСТ 31501-2012 и читаем:

 

4.1 Жареные колбасы, выпускаемые по настоящему стандарту, классифицируют:
Группа - продукты мясные.
Вид - колбасы.
Подвид - жареные.

Категория Б - "С грудинкой", "Баранья с луком", "Русская жареная", "Баранья".
Категория В - "Свиная", "Жареная по-домашнему", "С луком", "Пряная", "Украинская жареная".
Категория Г - "С печенью".

Примечание - Предельные нормы массовой доли мышечной ткани в продукте для категории Б от 60% до 80% включительно, для категории В от 40% до 60% включительно, для категории Г от 20% до 40% включительно*.

 

То есть, в данном случае категория "В" означает наличие в колбасе массовой доли мышечной ткани от 40% до 60% включительно.

[botan]

агрохолдинги, типа ткачевского в КК? когда нормальное животноводство задушили там, ради его холдинга, который шнягу выпускает. тьфу.

в КК и Ставрополе без ткачева холдингов хватает.

[sergunchik]

Внимательно читать этикетку: есть вино, а есть винный напиток.

а разве низя порошка процентов 40 пихнуть а остальное виноградным жмыхом? порошок как могут завуалировать?

[a-kolpakoff]

А хорошая рыба, наверное, в Астрахани?
Насколько полезна информация о продаже хорошего мяса за 500 км от места жительства?

Да! Рыба в Астрахани замечательная! Не 500, а почти 600 км. Информация полезна ровно настолько, насколько про загадочных фермеров в каких-то деревнях. Стоп! Или это тема "срочно подскажите адрес магазина с нормальными продуктами в пределах 15км!"?

[Такелажник ПоухаМинайл]

а разве низя порошка процентов 40 пихнуть а остальное виноградным жмыхом? порошок как могут завуалировать?

Купил вчера вино болгарское
Ну собственно обычное вино
С привкусом диоксида серы
Пробую разные в магазине
Везде один и тот же вкус.
Не повезло мне - нет вкуса.
Поэтому собственно все равно, что на этикетке.
Портвейны правда ничего на вкус.
Ещё хочу попробовать портвейн 777 за 79 руб, думаю будет достойная вещь))

Зы тесть делает домашнее вино и самогоны
У него мне вкус понравился, брали с собой на отдых, правда в этот раз забыли

[Алюша]

А какой вкус у диоксида серы?

[Mcoy]

статья на газетару прям в тему вышла)))

 

Эмбарго не помогло: почему России не хватает еды

А какой вкус у диоксида серы?

есть с разными вкусами))) шоколадный, сливочный....есть со вкусом манго))))))), нет только со вкусом болгарского вина

Изменено: Mcoy, 19.07.2019 - 09:33

[deedee]

А какой вкус у диоксида серы?

[Sia-Ori]

А хорошая рыба, наверное, в Астрахани?
Насколько полезна информация о продаже хорошего мяса за 500 км от места жительства?

Да, далеко, а что делать... Ежели вдруг волею случая туда попадёшь - вспомни этот совет и привези половину барана.

 

А какой вкус у диоксида серы?

Адский.

[jorjich]

Не перестаю удивляться тонкому вкусу форумчан.