Козла..есть...Дануна) Он жеж воняет как ....
Не. Там все не так однозначно.
Молоко от соседских коз очень трудно отличить от коровьего. Там есть определенные правила содержания, которые выполняются соседями отменно. .
Вот чего нашел на просторах интернета:
""Привет честнОй компании.
Поделюсь и своим опытом.
Животное, предназначенное на убой, воспринимаю именно так. Никаких привязанностей. Имена, как правило, соответствующие - первого козла, предназначенного на мой ДР, звали "Шашлык".
Уход из жизни - священен. Будь то курица, коза или человек - я отношусь с уважением и благодарностью. Этот момент хорошо обыгран в к/ф "Аватар", сама суть, как по мне, преподнесена очень правильно. Но это лирика. На практике - так:
Главное - не испугать животное. Помните - у коз очень тонкое обоняние - не должно быть запаха старой крови в месте, где все происходит. От вас не должно пахнуть виной или страхом - да, у эмоций есть свой запах, и животные его чувствуют. Все обусловлено физиологически, никакой мистики. У кого обостренное обоняние - знает, о чем я. Некоторое время разговариваю, успокаиваю, глажу. Затем - как описано ранее - встал так, чтобы животное было между ног, руку под подбородок, голву поднимаю, смотрю в глаза, нож рядом, под рукой, глажу шею и аккуратно подбираю место - важно разрез сделать ниже щитовидного хряща, чтобы полностью рассечь трахею. Не нужно брать слишком глубоко - можно перерезать пищевод, что совершенно ни к чему. Потом, когда голова опустится, кровь не будет попадать в трахею и мешать дыханию. Второй важный момент - нужно рассечь только шейную артерию, вена должна уцелеть, тогда животное уходит за пару минут и гарантированно не страдает - мозг лишается крови за 10-20 секунд. Физика процесса проста - в венозную систему не попадает воздух, клапаны работают, и сердце, продолжая работать под управлением аутоцитов, аккуратно выгоняет всю кровь из системы, начиная с головы. Так что, опять же, не следует резать слишком глубоко. Тест на удачную отправку на небесные пастбища прост - при отделении шкуры мясо имеет запах холодного молока, а не влажного железа, как в случае с забоем испуганного животного. Зайдите в мясной ряд на рынке - он смердит страхом и плохой смертью...
Первый раз я пригласил опытного кольника, как их называют в нашей местности. И увидел, как НЕ нужно резать. Он не испугал животное ударом - тут все хорошо, но рассек и вену - животное уходило очень долго. Поэтому крайне рекомендую при первом забое внимательно осмотреть предмет - где, что, на какой глубине находится и что может помешать или помочь рассечь ткани правильно. Не могу сказать, что этот процесс доставляет мне удовольствие, но в случае животноводства он неизбежен. И я лучше сам сделаю это хорошо, чем животное будет страдать в последние минуты. Даже исходя из глубоко приземленных мыслей - мне это потом есть, а есть я люблю вкусно и полезно :drinks:""
Изменено: kulibin, 7.07.2018 - 18:16
Проводник в нематериальный мир.