1018 ответов в теме

[kew_x83]

эх, с удовольствием выступил бы критиком, да жаль не в ростове я

а как домашнюю отличить от "уличной"? 

[Алюша]

От 500 сообщений это зеленые новички, их мнению нет доверия.

[al2000]

От 500 сообщений это зеленые новички, их мнению нет доверия.

Надо от 15 тысяч
И вычеркнуть Буна!)

Изменено: al2000, 10.10.2016 - 20:06

[GRIZZLY800]

Домашняя свинина необязательно растится для себя. Побывайте где-нибудь в области - многие растят свиней на продажу, потому что в деревне заработать не так-то просто. Или домашней курицы, домашних яиц и прочего тоже не бывает? Да, это поток, но не сравнимый с потоком больших хозяйств.

 

Анаболики используются нечасто даже у фермеров с большим поголовьем, антибиотики чаще. Нормальные корма бывают и в больших хозяйствах.

 

 

Даже не знаю, что ответить. Поспрашивайте, например, на Северном рынке о домашнем мясе, попробуйте приготовить из него, ощутите разницу. Если не ощутите - повторите процедуру, где-то 10% продавцов, говорящих о домашнем, и правда торгуют им.

 

 

Хорошо. А что\где пробовал до этого? Ждем с 13 до 19 на Ларина, 29. Скажи, что Ромул с форума Авторостов. Мясо готовится около получаса. Если позвонишь заранее по 221-80-20, то разожжем мангал или просто пожарим, если неохота смотреть.

 

У меня сваты занимаются мясом на северном рынке, но я даже не знаю сколько там стоит домашнее мясо, я беру под заказ в Ольгинской по 280руб...

[kew_x83]

предлагаю от 36000 сообщений! и ни одним меньше!

[Earthman]

эх, с удовольствием выступил бы критиком, да жаль не в ростове я

а как домашнюю отличить от "уличной"? 

 

Жаль. Как отличить? Самое верное - по вкусу )

 

По виду - цвет, структура. Ключевое - неоднородность структуры. В двух словах не опишешь, но свинья, развивавшаяся естественным путем, редко вырастает с ровными и симметричными мышцами и жилами.

 

От 500 сообщений это зеленые новички, их мнению нет доверия.

 

Значит, зеленых тут немного.

 

У меня сваты занимаются мясом на северном рынке, но я даже не знаю сколько там стоит домашнее мясо, я беру под заказ в Ольгинской по 280руб...

 

В среднем 450 за корейку на Северном. Что ж, в Ольгинской может быть и дешевле, в Ростове цены другие.

Изменено: KafeElf, 10.10.2016 - 20:17

[yasya727]

Прибавьте мне мои предыдущий акк и его сообщения! ))))

[Earthman]

Что ж, до завтра всем, если есть еще какие-то вопросы, задавайте.

 

Если кто не видел пост - угостим шашлыком еще одного форумчанина, у которого от 500 сообщений.

[Крикет]

 
Если кто не видел пост - угостим шашлыком еще одного форумчанина, у которого от 500 сообщений.

Зачем кого-то искать, вот он я )))

[SGray]

 

Кому действительно интересно - угостим двух форумчан шашлыком. Чтоб все было честно - только тех, у кого больше 500 сообщений, процесс покажем. Пишите в лс.

в шашлыке разбираюсь, сообщений >25тыщ - подхожу?

 

В среднем 450 за корейку на Северном. Что ж, в Ольгинской может быть и дешевле, в Ростове цены другие.

неужели, я попробую достойную корейку?

[jorjich]

Кафе, покупающее мясо за 450 руб/кг, вызывает возмущение своим расточительством)))
Зы. На роль дегустатора не претендую.

[al2000]

Кафе, покупающее мясо за 450 руб/кг, вызывает возмущение своим расточительством)))
Зы. На роль дегустатора не претендую.

Ты вообще не шаришь, поэтому не выступай!!!

[jorjich]

Ты вообще не шаришь, поэтому не выступай!!!

смиренно замолкаю

[a-kolpakoff]

Ты вообще не шаришь, поэтому не выступай!!!

Ога! Картохи с салом и лепешек каких то нажарит и считает себя гуру мангала))))

[wasqa]

мне кажется al2000 и Колпакову не стоит в ближайшее время на схотках показываться

я читал, крокодилы - создания злопамятные

[al2000]

мне кажется al2000 и Колпакову не стоит в ближайшее время на схотках показываться
я читал, крокодилы - создания злопамятные

[Novaho]

450 стоимость мяса, 30% ужарка , угли , маринад . Выходит себестоимость 700-750 р, а какая цена в этом Кафе за готовый шашлык ?

[Михаил_rnd]

подогрел приготовленный вчера шашлык из корейки за 330 руб/кг, картошечку с салом.
 с удовольствием чего-нить полезное о шашлыке почитаю.

куда тебе до таких матерых шашлычников

[Raptor]

Взять корейку  автора типа за 450 и обычную в тавре, что  по 330

Дать Гене. Хай из той и из этой изготовит шашлык.

Дать попробовать автору.

Интересно, отличит на вкус "с закрытыми глазами" где из какой?

Изменено: Raptor, 10.10.2016 - 23:37

[Михаил_rnd]

Взять корейку  автора типа за 450 и обычную в тавре, что  по 330
Дать Гене. Хай из той и из этой изготовит шашлык.
Дать попробовать автору.
Интересно, отличит на вкус "с закрытыми глазами" где из какой?

да пусть и с открытыми, не думаю, что это сильно поможет.

[Niderman]

Кафе, покупающее мясо за 450 руб/кг, вызывает возмущение своим расточительством)))
Зы. На роль дегустатора не претендую.

Жаль. Было бы интересно услышать именно твое мнение, как главного шашлычника Аф

[kew_x83]

Жаль. Как отличить? Самое верное - по вкусу )

 

По виду - цвет, структура. Ключевое - неоднородность структуры. В двух словах не опишешь, но свинья, развивавшаяся естественным путем, редко вырастает с ровными и симметричными мышцами и жилами.

 

 

Значит, зеленых тут немного.

 

 

В среднем 450 за корейку на Северном. Что ж, в Ольгинской может быть и дешевле, в Ростове цены другие.

 

 

вскусу чего? сырого мяса на рынке? )))

по структуре.. ну может быть

 

а вы какие части порося закупаете для шашлыка?

[jorjich]

Жаль. Было бы интересно услышать именно твое мнение, как главного шашлычника Аф

шашлык бывает вкусным или нет. Если он невкусный, то какая разница, по какой цене закупалось мясо?
Я с уверенностью могу сказать, что шашлык, приготовленный из свинины (корейка и мякоть) стоимостью в 330 руб вкусен. Буквально пару недель назад проверено на людях. И ранее на схотки я брал такое мясо. Однажды взял мираторговское, суховато было. Больше не экспериментировал.

[Jose]

Я с уверенностью могу сказать, что шашлык, приготовленный из свинины (корейка и мякоть) стоимостью в 330 руб вкусен.

С уверенностью могу ответить, что как минимум два миллиарда мусульман и иудеев с тобою не согласится. Причем действительно вне зависимости от закупочной цены мяса.

[Алюша]

К чему вброс про мусульман?